メカジキのレンジ蒸し レシピ・作り方

「メカジキのレンジ蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

薬味たっぷり!ポン酢で食べるメカジキのレンジ蒸しはいかがですか。メカジキを薄く切って電子レンジで加熱したら、薬味とポン酢をかけるだけの簡単レシピ。香味野菜をたくさん使っているので香りがよく、さっぱりとしていて美味しいですよ。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • メカジキ 2切れ
  • 料理酒 (下味用) 大さじ1
  • すりおろしニンニク (下味用) 小さじ1
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 水 (さらす用) 適量
  • 大葉 5枚
  • 生姜 1片
  • ミニトマト 2個
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • ポン酢 大さじ3

作り方

  1. 準備. 生姜の皮をむいておきます。大葉は軸をとっておきます。
  2. 1. メカジキは厚さ5mmの削ぎ切りにします。
  3. 2. 耐熱皿に1を並べて料理酒を振りかけ、すりおろしニンニクを塗ったらラップをして、600Wの電子レンジで2分30秒程加熱し、粗熱をとります。
  4. 3. 玉ねぎは薄切りにしボウルに入れ、10分程水にさらしてザルに上げ、水気を切ります。
  5. 4. 大葉と生姜は千切りにします。
  6. 5. ミニトマトは4等分に切ります。
  7. 6. 粗熱のとれた2を器に盛り、水気を絞った3、4、小ねぎ、5をのせて、ポン酢をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ポン酢の量はお好みで調整してください。メカジキがない場合は、ヒラメや鯛などの白身魚でも代用していただけます。ご使用の電子レンジの機種や使用年数等により、加熱具合に誤差が生じる事があります。加熱時間は目安にし、様子を見ながら中に火が通るまで加熱してください。

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