メカジキのレンジ蒸し レシピ・作り方
「メカジキのレンジ蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
薬味たっぷり!ポン酢で食べるメカジキのレンジ蒸しはいかがですか。メカジキを薄く切って電子レンジで加熱したら、薬味とポン酢をかけるだけの簡単レシピ。香味野菜をたくさん使っているので香りがよく、さっぱりとしていて美味しいですよ。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- メカジキ 2切れ
- 料理酒 (下味用) 大さじ1
- すりおろしニンニク (下味用) 小さじ1
- 玉ねぎ 1/4個
- 水 (さらす用) 適量
- 大葉 5枚
- 生姜 1片
- ミニトマト 2個
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- ポン酢 大さじ3
作り方
- 準備. 生姜の皮をむいておきます。大葉は軸をとっておきます。
- 1. メカジキは厚さ5mmの削ぎ切りにします。
- 2. 耐熱皿に1を並べて料理酒を振りかけ、すりおろしニンニクを塗ったらラップをして、600Wの電子レンジで2分30秒程加熱し、粗熱をとります。
- 3. 玉ねぎは薄切りにしボウルに入れ、10分程水にさらしてザルに上げ、水気を切ります。
- 4. 大葉と生姜は千切りにします。
- 5. ミニトマトは4等分に切ります。
- 6. 粗熱のとれた2を器に盛り、水気を絞った3、4、小ねぎ、5をのせて、ポン酢をかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
ポン酢の量はお好みで調整してください。メカジキがない場合は、ヒラメや鯛などの白身魚でも代用していただけます。ご使用の電子レンジの機種や使用年数等により、加熱具合に誤差が生じる事があります。加熱時間は目安にし、様子を見ながら中に火が通るまで加熱してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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