ピリ辛味噌のレバニラ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ニラは4cm幅に切ります。
2. 2 鶏レバーは一口大に切ります。牛乳に浸して20分程おき、流水で洗い流します。キッチンペーパーで水気をとり、片栗粉をまぶします。
3. 3 ボウルに(A)の材料を混ぜ合わせます。
4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて鶏レバーの色が変わるまで炒めます。
5. 5 中火のまま、1、もやしを加えて炒めます。ニラがしんなりしたら3を加え、全体に味がなじむまで炒めます。鶏レバーに火が通ったら、火から下ろします。
6. 6 器に盛り付けて完成です。