ピリ辛味噌のレバニラ炒め レシピ・作り方

「ピリ辛味噌のレバニラ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40
費用目安
400
4.49
(28)

定番のレバニラ炒めをピリ辛味噌味にアレンジした1品です。オイスターソースの代わりに味噌と豆板醤を使用するだけで、一味変わったレバニラ炒めが作れます。こってりとした味付けで、白いごはんのおかずにぴったりですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 1 ニラは4cm幅に切ります。
  2. 2 鶏レバーは一口大に切ります。牛乳に浸して20分程おき、流水で洗い流します。キッチンペーパーで水気をとり、片栗粉をまぶします。
  3. 3 ボウルに(A)の材料を混ぜ合わせます。
  4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて鶏レバーの色が変わるまで炒めます。
  5. 5 中火のまま、1、もやしを加えて炒めます。ニラがしんなりしたら3を加え、全体に味がなじむまで炒めます。鶏レバーに火が通ったら、火から下ろします。
  6. 6 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 もやしはにんじんやしめじなどお好みの野菜でも代用できます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.49
28人の平均満足度
たべれぽの写真
わかちゃん
わかちゃん
2020.4.22
めちゃめちゃ美味しかったです。もうちょっとしっかり火を通した方が安心だったなあ
3人のユーザーが参考になった
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なっち
なっち
2024.8.16
美味しかった!いつもと違う味噌風の味付け!
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー2261fa
ユーザー2261fa
2021.6.1
美味しかった♡
1人のユーザーが参考になった
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すー
すー
2021.4.1
ニラが余っていたので。 給食のレバーを思い出しました。美味しかった
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか?

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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