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ピリ辛味噌のレバニラ炒め　レシピ・作り方

「ピリ辛味噌のレバニラ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
400円
4.49(28)
定番のレバニラ炒めをピリ辛味噌味にアレンジした1品です。オイスターソースの代わりに味噌と豆板醤を使用するだけで、一味変わったレバニラ炒めが作れます。こってりとした味付けで、白いごはんのおかずにぴったりですよ。ぜひ試してみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ニラは4cm幅に切ります。
  • 2鶏レバーは一口大に切ります。牛乳に浸して20分程おき、流水で洗い流します。キッチンペーパーで水気をとり、片栗粉をまぶします。
  • 3ボウルに(A)の材料を混ぜ合わせます。
  • 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて鶏レバーの色が変わるまで炒めます。
  • 5中火のまま、1、もやしを加えて炒めます。ニラがしんなりしたら3を加え、全体に味がなじむまで炒めます。鶏レバーに火が通ったら、火から下ろします。
  • 6器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 もやしはにんじんやしめじなどお好みの野菜でも代用できます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.49
28人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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