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レンコン入り鶏つくねハンバーグ レシピ・作り方
「レンコン入り鶏つくねハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
800円
4.57(147)
鶏つくねハンバーグにレンコンを入れる事でさっぱり仕上げますが、しっかりとタレを絡める事で満足感の高い一品です。ちょっと食べ過ぎた日でも鶏つくねとレンコンを混ぜ合わせる事で、罪悪感なく食べれちゃう一品です。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1レンコンは皮をむいて粗めのみじん切りにします。大葉は細かいみじん切りにします。
- 2(B)を混ぜ合わせます。
- 3ボウルに鶏ひき肉、レンコン、大葉、(A)を加え、粘りが出るまで手でこねます。
- 4混ざったら8等分にして小判形にまとめ、フライパンに油をひき中火で3分焼きます。
- 5ひっくり返し、酒を入れ、蓋をして3分蒸し焼きにします。
- 62の合わせ調味料をフライパンに入れ、とろっとするまで煮詰めます。
- 7仕上げにお好みで糸唐辛子を添えたら完成です。
コツ・ポイント
レンコンは食感を残す為に粗みじん切りで切りま す。
鶏ひき肉は粘りが出るまでこねる事で旨味が凝縮します。
今回は蒸し焼きにする事でふんわりと仕上げます。
タレを絡める時はフライパンをゆすりながら絡めましょう。
たべれぽ
レシピ満足度
4.57
147人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンコンのシャキシャキ食感と大葉の爽やかな香りが絶妙にマッチした、食べ応え抜群のヘルシーつくねです。鶏ひき肉と片栗粉でふっくらジューシーに仕上がり、甘辛タレがトロッと絡んでご飯が進みます。料理初心者でも簡単に作れて、お弁当のおかずにもぴったり。豚ひき肉や豆腐を加えてアレンジも楽しめ、ポン酢であっさり食べても美味しいと大好評です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qレシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？+Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
- Qチューブタイプの生姜で代用できますか？+Aチューブタイプの生姜を使用してお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
