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もやしと厚揚げの酒盗バター炒め レシピ・作り方
「もやしと厚揚げの酒盗バター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
酒盗の旨味がクセになる！ バターの濃厚なコクとも相性バツグンなもやしたっぷりの炒め物です。 お酒のおつまみにもぴったりです。 酒盗はスーパーなどのお魚売場で購入できますので、食べたことの無い方はぜひ一度試してみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 厚揚げは油抜きしておきます。
- 1 ニラは5cm幅に切ります。
- 2 厚揚げを一口大に切ります。
- 3 フライパンを中火で熱し、バターを入れて2ともやしを炒めます。
- 4 もやしがしんなりしてきたら(A)を加えて全体に絡めます。
- 5 1を加えてしんなりするまで炒めたら火から下ろし、器に持って黒いりごまをかけたら完成です。
コツ・ポイント
酒盗とはまぐろやかつおを塩辛にしたもので、味が濃いので、しょうゆの塩加減はお好みで調整してください。
たべれぽ
しい
2018.5.15
酒盗のアレンジレシピは初！レシピより多めに酒盗を使いましたが全然塩辛くなくおいしかったです！！
2人のユーザーが参考になった
しまっく
2023.7.25
これは意外と美味しいです。初めは酒盗の量がわからないため、醤油も少なめに使いましたが、食べ進めるうちにちょっとずつ足しました。それとニラ。初めて買いましたが美味しいですね！1束128円、コスパがどうかは分かりませんが、スルッと食べられてしまいます。ただ酒盗はそれほど消費できません(笑)
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
まみさん
酒盗が、なくても作れますか？ない場合は、何か足した方が良いのでしょうか？
kurashiru
今回は酒盗がアクセントとなったレシピなので、酒盗は入れていただくことをおすすめします。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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