水菜救済!水菜とささみの和風サラダ レシピ・作り方

「水菜救済!水菜とささみの和風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫で余ってしまった水菜をさっぱりときたささみに合わせてさっぱりと美味しいサラダにしました♪ ヘルシーなのにボリューム満点! サラダは勿論ですが、うどんなどの麺類に乗せても美味しく召し上がれますよ♪ 是非お試して下さい♪
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 水菜2束
  • シイタケ3個
  • ささみ2本
  • 少々
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • いりごま小さじ1
  • すりごま小さじ1

作り方

  1. 1.
    水菜は3センチほどに切ります。
  2. 2.
    しいたけは塩を振りトースターで2分ほど焼いて薄切りにします。
  3. 3.
    ささみは沸騰したお湯に入れ、火を止めて茹で、水にとりほぐします。
  4. 4.
    調味料を合わせて盛ったサラダにかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ささみは沸騰したお湯で茹で過ぎるとパサついて、固くなってしまうのである程度火が通ったら、火を止めて予熱で火を通して下さい。
ささみをほぐす際、とても熱いので必ず水につけ粗熱を取ってからほぐして下さい。

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