ごはんがすすむ!ごぼうの和風ピクルス レシピ・作り方

「ごはんがすすむ!ごぼうの和風ピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうと生姜の香りが食欲をそそる和風ピクルスは、おつまみにもおかずにもなる優れもの! 刻んでおにぎりの具材にしたり、サラダの具材としてもおすすめです。とっても簡単なのでぜひおうちで作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごぼう (70g) 2/3本
  • 生姜 20g
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①酢 大さじ2
  • ①めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  • ①鷹の爪輪切り 適量

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をそぎ落としておきます。
  2. 1. 生姜を千切りにします。
  3. 2. ごぼうを3cmに切り、たてに4等分します。
  4. 3. 2を5分ほど茹で、水気を切っておきます。
  5. 4. ボウルに1と①を入れてよく混ぜます。
  6. 5. 4に3を入れ、冷蔵庫で一晩おけば完成です。

料理のコツ・ポイント

・作り置きできますが、冷蔵庫で2日〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。 ・辛いものが苦手な方は鷹の爪を抜いても大丈夫です。 ・しょうがの量はお好みで増減させてくださいね。 ・めんつゆが無い場合は、(醤油大さじ1+薄口醤油大さじ1+だしの素小さじ1)で代用してください。

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