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おつまみにぴったり ごぼうの唐揚げ レシピ・作り方
「おつまみにぴったり ごぼうの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.47(113)
しっかり下味をつけたごぼうの唐揚げです。香ばしさでアルコールがどんどん進みますよ。ボウルひとつで味付けも衣付けもできるので、洗い物が少なくてとっても簡単です。揚げたてはもちろん冷めても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ落とします。5cm幅に切り、さらに縦半分に切ります。
- 2ボウルに1と(A)を入れて混ぜ合わせ、落としラップをして、時々混ぜながら10分ほど置きます。
- 3汁気を切り、片栗粉を加えて混ぜます。
- 4鍋に3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。火が通り、表面がきつね色になるまで3分揚げ、油を切ります。
- 5お皿に盛り付け、レモンを添えて完成です。
コツ・ポイント
ごぼうは高温で揚げるため、アク抜きをしなくても美味しく召し上がれます。気になる方は5分程度水にさらしてからよく水分を拭いて、調味料に浸けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
113人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリカリ、サクサクとした食感が楽しい一品です。ごぼうの風味と醤油ベースの味付けが絶妙で、おつまみやご飯のおかずに最適。漬け込み時間を1時間程度にすると、しっかりと味が染み込みます。仕上げにレモンを絞ったり、七味マヨネーズを添えたりするアレンジも楽しめます。すりおろしニンニクを加えたり、コンソメや塩コショウをふりかけたりと、好みの味付けにアレンジできるのも魅力です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
