柚子香る白菜のおかか炒め レシピ・作り方

「柚子香る白菜のおかか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鍋料理や炒め物で、根元の白い部分が余ってしまったら、さっと炒めるだけで、白いご飯にとてもよく合う、おかか炒めはいかがですか? 白菜は火が通りやすいので、短時間で料理でき、忙しい時にもぴったりです。 柚子の香りがとてもよく、さっぱりと召し上がれます。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 白菜は5mm程度の千切りにします。柚子の皮は剥いて千切りにします。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、白菜を炒めます。
  3. 3. 白菜に軽く火が通ってきたら、麺つゆ・かつお節・柚子の皮を入れ、さっと炒めたら完成です。
  4. 4. お好みで青ネギを散らしてください。

料理のコツ・ポイント

白菜の芯の部分は甘く食感が良いので、葉の方は鍋などにして、根元に近い部分を使ってください。 柚子の皮は、白い綿の部分は苦味があるので、気になるようでしたら、スプーンなどで削いでください。 麺つゆは3倍希釈タイプのものを使用しています。

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