料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

柚子香る白菜のおかか炒め

「柚子香る白菜のおかか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鍋料理や炒め物で、根元の白い部分が余ってしまったら、さっと炒めるだけで、白いご飯にとてもよく合う、おかか炒めはいかがですか? 白菜は火が通りやすいので、短時間で料理でき、忙しい時にもぴったりです。 柚子の香りがとてもよく、さっぱりと召し上がれます。
調理時間:15分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • 白菜 (芯の部分)1/8玉
  • 柚子の皮1/2個
  • かつお節2g
  • ごま油大さじ1
  • めんつゆ大さじ2
  • 刻み青ねぎ (お好みで)適量

手順

  1. 1.
    白菜は5mm程度の千切りにします。柚子の皮は剥いて千切りにします。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、白菜を炒めます。
  3. 3.
    白菜に軽く火が通ってきたら、麺つゆ・かつお節・柚子の皮を入れ、さっと炒めたら完成です。
  4. 4.
    お好みで青ネギを散らしてください。

料理のコツ・ポイント

白菜の芯の部分は甘く食感が良いので、葉の方は鍋などにして、根元に近い部分を使ってください。
柚子の皮は、白い綿の部分は苦味があるので、気になるようでしたら、スプーンなどで削いでください。
麺つゆは3倍希釈タイプのものを使用しています。

たべれぽ

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コメント

とらぺぽぽん
とらぺぽぽん
柚子なしで作ってみましたが、問題なく美味しいです
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
この時期の白菜は、甘くて美味しいので、ぜひまた作っていただけたら嬉しいです☆
これからも美味しいと言っていただけるようなレシピを作っていきますので、今後ともクラシルを宜しくお願いします(^-^)
10ヶ月前

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