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烏龍茶で中華風煮卵　レシピ・作り方

「烏龍茶で中華風煮卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
400分
費用目安
100円
4.63(7)
烏龍茶を使った、中華風煮卵をご紹介です。そのままお酒のおつまみにするのはもちろん、丼や麺類などのトッピングにしてもおいしく召し上がれますよ。卵のゆで加減によっても味わいが変わりますので、お好みの固さに仕上げてくださいね。ぜひお試しください。
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材料（4個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1生姜は皮付きのまま薄切りにします。
  • 2鍋に卵と被るくらいの水を入れて、強火で加熱します。沸騰してから中火で11分ゆで、火から下ろします。
  • 3取り出して冷水にさらし、殻をむき、粗熱が取れるまで冷やします。
  • 4別の鍋にウーロン茶、(A)、1を入れて中火で加熱します。
  • 5沸騰したら火から下ろして粗熱を取り、ジップ付き保存袋に3とともに入れ、冷蔵庫で半日置きます。
  • 6味が染みこんだらお皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.63
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。