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烏龍茶で中華風煮卵 レシピ・作り方
「烏龍茶で中華風煮卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
烏龍茶を使った、中華風煮卵をご紹介です。そのままお酒のおつまみにするのはもちろん、丼や麺類などのトッピングにしてもおいしく召し上がれますよ。卵のゆで加減によっても味わいが変わりますので、お好みの固さに仕上げてくださいね。ぜひお試しください。
材料 （4個分）
手順
- 1 生姜は皮付きのまま薄切りにします。
- 2 鍋に卵と被るくらいの水を入れて、強火で加熱します。沸騰してから中火で11分ゆで、火から下ろします。
- 3 取り出して冷水にさらし、殻をむき、粗熱が取れるまで冷やします。
- 4 別の鍋にウーロン茶、(A)、1を入れて中火で加熱します。
- 5 沸騰したら火から下ろして粗熱を取り、ジップ付き保存袋に3とともに入れ、冷蔵庫で半日置きます。
- 6 味が染みこんだらお皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
響
鷹の爪輪切りは入れなくてもいいんですか？
kurashiru
風味は変わりますが、鷹の爪輪切りは省いてもお作りいただけます。加えることでピリ辛な風味をお楽しみいただけますので、機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
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