烏龍茶で中華風煮卵　レシピ・作り方

手順

1. 1 生姜は皮付きのまま薄切りにします。
2. 2 鍋に卵と被るくらいの水を入れて、強火で加熱します。沸騰してから中火で11分ゆで、火から下ろします。
3. 3 取り出して冷水にさらし、殻をむき、粗熱が取れるまで冷やします。
4. 4 別の鍋にウーロン茶、(A)、1を入れて中火で加熱します。
5. 5 沸騰したら火から下ろして粗熱を取り、ジップ付き保存袋に3とともに入れ、冷蔵庫で半日置きます。
6. 6 味が染みこんだらお皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。