烏龍茶で中華風煮卵　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 生姜は薄切りにします。
2. 2. 鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて強火で煮立てます。
3. 3. 沸騰したら中火で11分ゆでます。
4. 4. 卵を冷水に取り、殻をむき、粗熱が取れるまで冷やします。
5. 5. 鍋にウーロン茶、(A)、1を入れて中火で加熱します。
6. 6. 沸騰したら火から下ろして粗熱を取り、ジップ付き保存袋に4と一緒に入れて、冷蔵庫で半日寝かせます。
7. 7. 味が染み込んだらお皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。