鶏ひき肉とナスのトマト煮 レシピ・作り方

「鶏ひき肉とナスのトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ひき肉とナスのトマト煮のご紹介です。鶏ひき肉の旨みがトマトの酸味と相性よく、箸が止まらなくなること間違いなしです。ごはんのおかずはもちろん、パスタと和えたり、お酒のおつまみにもおすすめです。この機会にぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ひき肉 150g
  • ナス 1本
  • 玉ねぎ 50g
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • カットトマト缶 200g
  • ①ケチャップ 大さじ2
  • ①中濃ソース 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ローリエ 1枚
  • サラダ油 大さじ1
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクを入れ、香りが立ってきたら、2を入れ、炒めます。
  4. 4. 玉ねぎの色が変わってきたら、鶏ひき肉を入れ中火で炒め、色が変わってきたら1を入れ、油が全体にまわるように炒めます。
  5. 5. カットトマト缶、①、ローリエを入れ、中火で加熱し、汁気が少なくなり全体に味が馴染んだら、火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、パセリをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉は、お好みのひき肉で代用できます。 カットトマト缶は、ホールトマト缶で代用しても美味しく作ることができます。

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