鶏ひき肉とナスのトマト煮　レシピ・作り方

手順

• 1ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  ポイント

  ナスの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 2玉ねぎはみじん切りします。
  ポイント

  玉ねぎのみじん切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 3フライパンにサラダ油、すりおろしニンニクを入れて中火で熱し、香りが立ったら2を入れて炒めます。
• 4玉ねぎの色が変わったら鶏ひき肉を入れて中火で炒めます。鶏ひき肉の色が変わったら1を入れて炒めます。
• 5ナスがしんなりしたらカットトマト缶、(A)を入れ、かき混ぜながら中火で加熱します。鶏ひき肉に火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。
• 6器に盛り付け、パセリをのせて完成です。