みじん切り 玉ねぎ レシピ・作り方

「みじん切り 玉ねぎ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

基本の切り方「みじん切り」の紹介です。ハンバーグやつくね、キーマカレーなど、幅広い料理に活用できる切り方。切る回数が多く、まな板も広く使うイメージがあり面倒に思われがちですが、手順を押さえるととても簡単です。細かいみじん切りを目指してマスターしてみてくださいね。

調理時間:5分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. 刃先を使い、奥1cmを残して3mm幅の切り込みを入れます。
  2. 2. 玉ねぎの向きを横にし、横に3ヶ所ほど切り込みを入れます。
  3. 3. 端から全体を薄く切ります。
  4. 4. 残りの切り込みが入ってない部分は切り口を下にして、同様に切り込みを入れ、薄く切ります。
  5. 5. 包丁の刃先に手を添えて、全体をさらに細かく刻んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

根元を切り落とさないようにして切り込みを入れますが、この切り込みが細ければ細いほど、みじん切りも細かく仕上がります。そのため、できるだけ薄く切り込みを入れておくのがポイントです。切ったものが大きいと刻んだときに飛び散るので注意しましょう。

たべれぽ
4.6

19件のレビュー

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