豚バラ肉のエリンギ巻き レシピ・作り方

「豚バラ肉のエリンギ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

巻くだけ簡単豚肉とエリンギのごま油香る美味しいレシピです。味がしっかりついていてご飯が進むおすすめ一品料理になってます。また、自分でアレンジしやすいレシピとなっているのでチーズ、野菜などで巻いても美味しく召し上がれます。
調理時間:15分
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • エリンギ2本
  • 塩こしょう少々
  • ①酒大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 小ねぎ適量
  • 大葉2枚

作り方

  1. 1.
    エリンギは1cm角程度に裂きます。
  2. 2.
    豚バラ肉を広げ塩こしょうを振って1を等分しのせ、しっかり巻きます。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひいて2を巻き終わりを下にして並べます。
  4. 4.
    転がしながら中火で全体に焼き色がつくまで焼きます。
  5. 5.
    4に火が通ったら①を加え、中火でからめていきます。
  6. 6.
    味が馴染んだらお皿に大葉、4の順に盛り付け小ねぎを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。エリンギはしめじでも代用いただけます。巻き終わりを先に焼く事で巻きが剥がれにくくなります。

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