豚バラとレンコンのバター醤油炒め レシピ・作り方

「豚バラとレンコンのバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉とレンコンのバター醤油炒めのレシピのご紹介です。おかずとしてはもちろん、お酒のお供としてもオススメです。レンコンのシャキシャキ感がよく、バターと醤油の香りがよいので食が進みます。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • レンコン 200g
  • 1000ml
  • 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①料理酒 小さじ2
  • 有塩バター 20g
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. レンコンを皮を剥いておきます。
  2. 1. レンコンを1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. 水を張ったボウルに酢を入れて混ぜ、1を入れて10分さらします。
  4. 3. 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンで有塩バターを溶かし、水気を切った2、3を入れて豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 5. ①を入れて全体に味がなじむように中火で炒めたら火から下ろし、お皿に盛りつけて糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料はお好みで量を調整してください。 豚バラ肉は豚こま切れ肉など、お好みのお肉でも代用可能です。 レンコンを酢水にさらすことでよりシャキシャキとした食感を楽しめます。

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