さっぱり エビとアスパラのレモンバター炒め レシピ・作り方

「さっぱり エビとアスパラのレモンバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキのアスパラと、プリッとした食感が美味しいエビを、爽やかなレモンバター風味に仕上げました。レモンの香りとバターしょうゆの香ばしさに、お箸がどんどん進みますよ。炒めるだけの簡単調理なので、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • エビ200g
  • アスパラガス4本
  • ①酒大さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • 有塩バター10g
  • ②レモン汁小さじ2
  • ②しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 準備.
    エビは殻をむき、背わたを取り除いておきます。
  2. 1.
    ボウルにエビを入れて、①を加えて馴染ませます。
  3. 2.
    アスパラは根元を切り落として下1/3の硬い皮をピーラーでむき、2cm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    熱したフライパンにバターをひき、中火で1を炒めます。エビの色が変わってきたら、2を加えてさっと炒めます。
  5. 4.
    アスパラに火が通ってきたら、②を入れて全体になじませます。
  6. 5.
    お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。
レモン汁は、お好みで抜いていただいても大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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ちゃそ
2018年05月06日

冷凍のエビを使って簡単に😌レモン🍋がさっぱりして美味しかった💓

たべれぽ
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寺田麻里奈
2018年03月12日

春雨を入れてみました
とても美味しかった♪お素麺でも合いそう

たべれぽ
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クロちゃん
2018年03月06日

うちは塩辛いのが好きなので、醤油多めで。すごく美味しかったです!

たべれぽ
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あーちゃん
2018年03月01日

レモン果汁なかったのでポン酢で!さっぱりしてて美味しく頂きました♡

たべれぽ
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かおりん
2018年02月24日

簡単でさっぱりしてて好評でした!

たべれぽ
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いちごc
2018年02月20日

レモン適当にやっちゃってレモンの味しかしなかった、、(^_^;)次はちゃんと作りたいな

たべれぽ
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ゆうこりん♡1014
2018年02月03日

海老を酒に付けすぎると酒臭くなる気がしますアスパラはさっと炒めるだけで大丈夫です👍レモンがさっぱりしてて美味しいです🍋❤️

たべれぽ
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mai
2018年01月24日

さっぱり美味しい( ◠‿◠ )

たべれぽ
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ゆうこりん♡1014
2018年01月24日

彼氏に作りました!アスパラがシャキシャキでとても美味しかったです!アスパラは炒めすぎ注意です!

コメント

Miki
Miki
無塩バターがあるのですが、それに塩を出せば有塩バターを使ったようにできますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
無塩バターを使用する場合は、②の調味料を加える際に塩を少量足して風味を整えてくださいね。お作りいただけましたら、「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
2週間前
モホーク
モホーク
たべれぽ投稿しました!超シンプルでさっぱりとした味付けで、焼いたエビのうまみとアスパラの食感がたまらなく美味しかったです!
7ヶ月前
あずき
あずき
生のアスバラは炒めただけで芯まで火がとおりますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アスパラは炒める事で火を通すことが出来ますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
パピコれ
パピコれ
バターではなく、キャノーラ油でもいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターではなくお好みの油でもお作りいただけますが、風味は変わってしまいます。
お好みで塩加減などは調節してくださいね。
美味しくできますように。
8ヶ月前

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