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さっぱり エビとアスパラのレモンバター炒め レシピ・作り方
「さっぱり エビとアスパラのレモンバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シャキシャキのアスパラと、プリッとした食感がおいしいエビを、さわやかなレモンバター風味で味つけしました。レモンの香りとバターしょうゆの味わいがよく合い、お箸がどんどん進みますよ。炒めるだけで簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 エビは殻をむき、背わたを取り除いておきます。
- 1 ボウルにエビ、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2 アスパラガスは根元を切り落とし、根元から1/3の硬い皮をピーラーでむき、2cm幅の斜め切りにします。
- 3 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を加えて炒めます。エビの色が変わってきたら、2を加えて炒めます。
- 4 アスパラガスに火が通ってきたら、(B)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
エビのプリプリとアスパラのシャキシャキした食感が絶妙なバランス。バターのコクとレモンの爽やかな酸味が見事に調和し、さっぱりとした仕上がりに。簡単な調理でも本格的な一品に仕上がります。好みでニンニクを加えたり、しめじやパプリカを追加してアレンジも可能。お弁当のおかずやお酒のおつまみとしても最適で、白ワインとの相性も抜群です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
パピコれ
バターではなく、キャノーラ油でもいいですか？
kurashiru
バターではなくお好みの油でもお作りいただけますが、風味は変わってしまいます。
お好みで塩加減などは調節してくださいね。
美味しくできますように。
あずき
生のアスバラは炒めただけで芯まで火がとおりますか？
kurashiru
アスパラは炒める事で火を通すことが出来ますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
ami
鶏肉でも出来ますか？
kurashiru
エビは鶏肉でもお作りいただけますよ。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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