さっぱり エビとアスパラのレモンバター炒め レシピ・作り方

「さっぱり エビとアスパラのレモンバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキのアスパラと、プリッとした食感が美味しいエビを、爽やかなレモンバター風味に仕上げました。レモンの香りとバターしょうゆの香ばしさに、お箸がどんどん進みますよ。炒めるだけの簡単調理なので、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • エビ200g
  • アスパラガス4本
  • ①酒大さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • 有塩バター10g
  • ②レモン汁小さじ2
  • ②しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 準備.
    エビは殻をむき、背わたを取り除いておきます。
  2. 1.
    ボウルにエビを入れて、①を加えて馴染ませます。
  3. 2.
    アスパラは根元を切り落として下1/3の硬い皮をピーラーでむき、2cm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    熱したフライパンにバターをひき、中火で1を炒めます。エビの色が変わってきたら、2を加えてさっと炒めます。
  5. 4.
    アスパラに火が通ってきたら、②を入れて全体になじませます。
  6. 5.
    お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。
レモン汁は、お好みで抜いていただいても大丈夫です。

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