鶏モモのバジルトマト煮 レシピ・作り方

「鶏モモのバジルトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
4.40
(45)

トマトソースがよく絡んだぷりぷりの鶏肉をごはんにかけたり、パスタにのせたり、パンに乗せてチーズをプラスしたりしてどれも美味しくお召し上がりいただけます。汁まで美味しいので、最後まで味わえるはず。ぜひお試しください!

材料 (3人前)

分量の調整
3 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 具材を食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 鍋にオリーブオイルをひいて、にんにくを炒めます。
  3. 3 鶏もも肉を加え、焼き目をつけながら火を通します。
  4. 4 焼き目がついたら玉ねぎを炒めます。
  5. 5 玉ねぎが透きとおってきたら、ナスを加え全体に油が回ったら(A)を加え中火で10分煮込みます。
  6. 6 最後にバジルを入れて軽く火を通したら完成です。

コツ・ポイント

・焼き目をしっかりつけることで鶏肉から旨味が逃げだすのを防ぎます。焼き目はこんがりつけてください。 ・バジルの量はお好みで! ・味は少し薄めです。塩を少し足し入れるか、コンソメを増やす等で調節してみてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
45人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏もも肉とナスを中心に、お好みの野菜を加えて作れる手軽で美味しい一品です。トマトの酸味とバジルの香りが絶妙に調和し、コンソメのコクが引き立ちます。トッピングに粉チーズをふりかけると、より本格的な味わいに。エリンギやしめじなどのきのこ類を加えたり、パスタにアレンジしたりと、アレンジ自在です。手間なくサッと作れるのに、本格的な一皿に仕上がります。
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anne
anne
2021.11.7
材料全て倍量で作りました。少しトマトが強かったかな。
7人のユーザーが参考になった
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りん☆
りん☆
2023.8.10
あまり手間なく、簡単に作れるのがいいですね。 鶏肉が倍量あったので、ナスと玉ねぎも倍にして、 トマト缶…1缶 水…250cc(元の分量通り) コンソメ…15g(1.5倍) 黒胡椒追加 で作りました。 ちょっと塩気が足りない気がするので、コンソメ2倍にするか、塩を少し足した方がいいかも。 もしくはこのままで、ご飯にかけてとろけるチーズかけて焼くのもいいかも。 また作ってみます。
2人のユーザーが参考になった
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yumin
yumin
2022.4.23
ピーマンをプラス、乾燥バジルで。 粉チーズをかけていただきました。
2人のユーザーが参考になった
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かほ
かほ
2017.10.21
味が薄かったので、塩胡椒もしました! 個人的にはもうちょっと味が濃い方が好きです!
2人のユーザーが参考になった
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夜琉CHANNEL
夜琉CHANNEL
2017.4.19
「鶏肉トマト煮込み」 バジル無しで作りました!
2人のユーザーが参考になった
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みるく
みるく
2017.3.17
エリンギも入れました! 美味しかったです😄🍅🍆
2人のユーザーが参考になった
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Akki
Akki
2024.6.23
去年から何度もリピしてます! いつも倍量でコンソメ2倍、水半分、ハーブソルト、粉チーズ、など少し味変しながら食べてます! バジルが美味しく味わえるレシピなのでお気に入りです(^^)
1人のユーザーが参考になった
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猫の毛が料理に入るマン
猫の毛が料理に入るマン
2024.4.12
野菜はあり物の玉ねぎキャベツで。かなり薄味だったのでトマト缶2/3コンソメ20gにして塩コショウ少々追加、それでも物足りなかったので食べる時に粉チーズ振ったら美味しくなりました。バジルを感じられて良かったです。 3.7
1人のユーザーが参考になった
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kei
kei
2022.7.7
酸味の少ないトマト缶を選び、美味しくできました。 レシピにも薄味とありますが、水を少し減らしてもいいかなと思います。私はブラックペッパーをプラスしました。 ミックスビーンズやマカロニを入れたり、色々工夫できそうです。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか?

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

るん
るん
もしリゾットにする場合どのようにするのがおすすめですか?お米からではなく、炊き上がっている玄米を使用したいと思うのですが・・・。
kurashiru
kurashiru
試作をしていないため正確な手順等はお伝えできかねますが、クラシルではリゾットのレシピも多数ございますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。美味しく作れますように。
Mayuko Nakamura
Mayuko Nakamura
こちらも美味しくできた。今日のランチです。
kurashiru
kurashiru
美味しく作って頂けて嬉しいです♪パスタをいれてスープパスタにしたり、お好みで粉チーズを加えてリゾットにしたりと、アレンジしても美味しく召し上がれますのでぜひまた作ってみてくださいね♪コメント頂きありがとうございました(^^)
さかた
さかた
大豆の水煮をいれてもおいしいですか?
kurashiru
kurashiru
大豆の水煮を加えてもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。パスタやパンなどに合わせてもおいしくお召し上がりいただけますので、ぜひお試しいただけますと幸いです。お気に入りの一品となりますように。