鶏モモのバジルトマト煮 レシピ・作り方

「鶏モモのバジルトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトソースがよく絡んだぷりぷりの鶏肉をごはんにかけたり、パスタにのせたり、パンに乗せてチーズをプラスしたりしてどれも美味しくお召し上がりいただけます。汁まで美味しいので、最後まで味わえるはず。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(3人前)

  • 鶏もも肉250g
  • バジル5g
  • 玉ねぎ1個
  • ニンニク1片
  • ナス1本
  • オリーブオイル適量
  • ①水250ml
  • ①トマト缶1/2缶
  • ①コンソメ5g

作り方

  1. 1.
    具材を食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    鍋にオリーブオイルをひいて、にんにくを炒めます。
  3. 3.
    鶏もも肉を加え、焼き目をつけながら火を通します。
  4. 4.
    焼き目がついたら玉ねぎを炒めます。
  5. 5.
    玉ねぎが透きとおってきたら、①を加え中火で10分煮込みます。
  6. 6.
    最後にバジルを入れて軽く火を通したら完成です。

料理のコツ・ポイント

・焼き目をしっかりつけることで鶏肉から旨味が逃げだすのを防ぎます。焼き目はこんがりつけてください。
・バジルの量はお好みで!
・味は少し薄めです。塩を少し足し入れるか、コンソメを増やす等で調節してみてください。

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