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花椒ダレの水餃子 レシピ・作り方
「花椒ダレの水餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
4.87(6)
今晩のおかずに、花椒ダレの水餃子はいかがでしょうか。モチモチでつるんとした食感の水餃子に、爽やかな風味と痺れるような辛味が特徴の花椒が入ったタレをかけると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 餃子の皮10枚
- 水 (餃子の皮用)適量
- 豚ひき肉100g
- キャベツ100g
- ニラ20g
- 長ねぎ1/3本
- 水 (さらす用)適量
- 調味料
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- お湯適量
- タレ
- 白ねりごま大さじ3
- ポン酢大さじ2
- 砂糖小さじ2
- ラー油小さじ1
- 花椒小さじ1/2
手順
- 準備長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除きます。
- 1長ねぎは5cm幅に切り、繊維に沿って千切りにします。ボウルに入れ、水をひたひたになるまで注ぎ、5分ほどさらしたら水切りをし、白髪ねぎにします。
- 2キャベツはみじん切りにします。ニラはみじん切りにします。
- 3別のボウルに豚ひき肉、2、調味料を入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
- 4餃子の皮に3をのせ、ふちに水を塗って包みます。
- 5鍋にお湯を沸かし、4を火が通るまで中火で5分ほどゆで、湯切りします。
- 6ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
- 7器に盛り付け、1をのせ、6をかけたら完成です。
コツ・ポイント
餃子の包み方はお好みの包み方でお作りいただけます。
辛いものが苦手な方は花椒やラー油の分量はお好みで調節してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.87
6人の平均満足度
