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お弁当にも!きんぴら卵焼き

「お弁当にも!きんぴら卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きんぴらを卵で巻いて、ワンランク上の卵焼きに! お弁当にも、晩御飯の副菜にも活躍すること間違いなし! きんぴらは電子レンジで出来てしまうのでとっても簡単! 歯ごたえ抜群の美味しい卵焼きを、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 1人前
ごぼう    25g
ニンジン   25g
卵      2個
白だし    小さじ1
①酒     大さじ1
①醤油    大さじ1
①みりん   大さじ1
①砂糖    大さじ1/2
サラダ油   適量

----- 飾り用 -----
いんげん   適量
白ゴマ    適量

【手順】
1. ごぼうとニンジンは千切りにします。
2. ボウルに1のごぼうとニンジン、①を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3. いったん取り出して混ぜ、再度ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
4. 卵はといて、白だしと混ぜ合わせておきます。
5. 卵焼き器にサラダ油を入れ中火にし、4の卵と3のきんぴらを入れて卵焼きを作っていきます。
6. 仕上げにお好みで白ごま、いんげんをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

卵は3個あるとよりボリュームのある卵焼きになります。
いんげんは、刻みネギなどに代用可能です。
白だしがない場合は省いて下さい。
巻いて焼く際はゆっくりと卵が破けないように巻いていって下さい。
巻く時は焦がさないようにご注意下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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Chokumi Rin
2017年01月22日

めちゃくちゃ美味かったです

コメント

もっちゃん
もっちゃん
卵焼きはよく作るの出すがきんぴらごぼうを挟むのははじめて、

また、ゴボウってきんぴら?くらいしかできなかったけど、卵で巻いて一品になりました。

美味しいと好評でした❤
3ヶ月前