梅×大葉でさわやか！いわしのさっぱり餃子　レシピ・作り方

手順

1. 1 イワシは尾や骨を取り除き、包丁で叩きます。
2. 2 玉ねぎ、大葉、梅肉をみじん切りにします。
3. 3 ボウルに1と(A)をいれてよく混ぜます。
4. 4 餃子の皮にタネを乗せ、少量の水をつけて中身がでないように閉じます。
5. 5 フライパンにサラダ油をひいたら、餃子を並べ、弱めの中火にかけます。薄く焼き色がついたら水を入れ蓋をし、3分ほど蒸し焼きにします。
6. 6 蓋を開け、水分を飛ばしたらサラダ油を適量まわしかけます。
7. 7 香ばしい焼き色がついたら取り出し、お皿に盛り付けたら完成です。お好みでポン酢をつけてお召し上がりください。