かぼちゃのクリームスパゲティ レシピ・作り方

「かぼちゃのクリームスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘いかぼちゃを使ったクリーミーなパスタです。 シンプルな味付けで、かぼちゃそのものの味を楽しめます。 色鮮やかに仕上がるので、写真映えバツグン! 女子が大好きな味です。 ズッキーニ、ブロッコリーなどを加えてアレンジも楽しめます。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • かぼちゃ100g
  • ①水100ml
  • ①生クリーム20ml
  • ①粉チーズ大さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル小さじ1
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃは種とワタを除いておきます。
  2. 1.
    かぼちゃは皮を剥き1cm幅に切ります。トッピング用に皮の一部を1cmの色紙切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1cm幅に切った1を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 3.
    かぼちゃが柔らかくなったら、フォークでなめらかになるまで潰します。
  5. 4.
    鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティをパッケージの表記時間通りに茹で、ザルにあげてお湯を切ります。
  6. 5.
    フライパンにオリーブオイルを熱し、1の皮を中火で炒め、こんがりとした焼き色が付いたら取り出します。
  7. 6.
    同じフライパンに3と①を入れて弱火で加熱し、沸騰直前まで温めたら4を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。
  8. 7.
    器に盛り付け、5と黒こしょうを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃは食感を残すためにフォークで潰しましたが、マッシャーやハンドブレンダーなどを使うとなめらかでクリーミーになります。
スパゲティの茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

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