かぼちゃのクリームスパゲティ　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃは種とワタを除いておきます。
• 1かぼちゃは皮を剥き1cm幅に切ります。トッピング用に皮の一部を1cmの色紙切りにします。
• 2耐熱ボウルに1cm幅に切った1を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
• 3かぼちゃが柔らかくなったら、フォークでなめらかになるまで潰します。
• 4鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティをパッケージの表記時間通りに茹で、ザルにあげてお湯を切ります。
• 5フライパンにオリーブオイルを熱し、1の皮を中火で炒め、こんがりとした焼き色が付いたら取り出します。
• 6同じフライパンに3と(A)を入れて弱火で加熱し、沸騰直前まで温めたら4を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。
• 7器に盛り付け、5と黒こしょうを散らして完成です。