豚肉の竜田揚げ たっぷりねぎ塩ソース レシピ・作り方

「豚肉の竜田揚げ たっぷりねぎ塩ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚もも肉の竜田揚げに、たっぷりのねぎ塩ソースをかけていただくレシピです。カリっと揚がった豚もも肉が甘酸っぱいねぎ塩ソースによく合います。とっても簡単にボリュームのある一品が作れますので是非、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚もも肉 (薄切り)300g
  • 塩こしょう少々
  • ①酒小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • ねぎ塩ソース
  • 長ねぎ1/2本
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 10ml
  • 砂糖小さじ1
  • 片栗粉小さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎをみじん切りにします。耐熱ボウルにねぎ塩ソースの材料と共に入れ、ラップをします。600Wの電子レンジで1分加熱し、取り出したらすぐに混ぜ合わせます。
  2. 2.
    豚もも肉は食べやすい大きさに切りボウルに入れ、塩こしょうを振ります。①を加えて混ぜ合わせ、10分ほどおきます。
  3. 3.
    2の水気を切り、片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    フライパンに多めの油を入れ、中火で熱します。3を加え両面カリっとするまで揚げたら火を止め、取り出します。
  5. 5.
    4をお皿に盛りつけ2をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
豚もも肉は豚ロース肉でも代用いただけます。しっかりと豚もも肉の水気を切ってから片栗粉をまぶしてくださいね。薄切りなので揚げすぎると固くなり、食感が悪くなりますので気を付けてください。

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