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豚肉の竜田揚げ たっぷりねぎソース レシピ・作り方
「豚肉の竜田揚げ たっぷりねぎソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.39(55)
豚もも肉の竜田揚げに、たっぷりのねぎソースをかけていただくレシピです。カリっと揚がった豚もも肉が甘酸っぱいねぎソースによく合います。とっても簡単にボリュームのある一品が作れますので是非、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚もも肉 (薄切り)300g
- 塩こしょう少々
- (A)
- 酒小さじ2
- すりおろしニンニク小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- 片栗粉大さじ3
- 揚げ油適量
- ねぎソース
- 長ねぎ1/2本
- 酢大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 水10ml
- 砂糖小さじ1
- 片栗粉小さじ1
手順
- 1長ねぎをみじん切りにします。耐熱ボウルに残りのねぎソースの材料と共に入れ、ラップをします。600Wの電子レンジで1分加熱し、取り出したらすぐに混ぜ合わせます。
- 2豚もも肉は4cm幅に切ります。ボウルに入れ、塩こしょうを振ります。(A)を加えて混ぜ合わせ、10分ほどおきます。
- 3水気を切り、片栗粉をまぶします。
- 4鍋の底から4cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。3分ほど揚げて、豚もも肉に火が通ったら油を切ります。
- 54をお皿に盛りつけ2をかけたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
豚もも肉は豚ロース肉でも代用いただけます。しっかりと豚もも肉の水気を切ってから片栗粉をまぶしてくださいね。
たべれぽ
レシピ満足度
4.39
55人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリッとジューシーに揚がった豚もも肉に、さっぱりとしたねぎソースが絶妙にマッチします。油っこさを感じさせない仕上がりで、お酒のおつまみにもぴったり。ねぎの風味と食感が豚肉の旨みを引き立て、キャベツを添えるとさらにさっぱりと楽しめます。タレは多めに作って、好みで追加しながら食べるのがおすすめ。舞茸を加えたアレンジも美味しく、家族みんなに大好評の一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
