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味噌そぼろ丼　レシピ・作り方

「味噌そぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
4.47(123)
キレイな彩り！定番の鶏ひき肉のそぼろ丼をみそ味に仕上げました。しょうゆ味とはひと味違って、こっくりと味わい深く、後引く美味しさです。甘い炒り卵、さやいんげんと鶏そぼろを混ぜながら一緒にいただくと格別です。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備さやいんげんは筋を取っておきます。
  • 1さやいんげんをラップで包み、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、ラップしたまま粗熱を取り5mm幅の斜め切りにします。
  • 2ボウルに(A)を合わせます。
  • 3フライパンを中火で熱し、サラダ油、鶏ひき肉を入れてそぼろ状になるように炒めます。
  • 4鶏ひき肉に火が通ってきたら2を入れ、中火のまま炒めて味が馴染んできたら火を止め、一旦取り出します。
  • 5炒り卵を作ります。ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を入れてよく混ぜます。
  • 6フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、油が十分に温まったら、5を入れ手早く混ぜ、炒めます。細かいそぼろ状になったら火を止めます。
  • 7丼にごはんを盛り、1、4、6を盛り付けたら紅生姜を乗せて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 さやいんげんは、にんじんやほうれん草などに代えても彩りよく仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.47
123人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏ひき肉と味噌のコク深い味わいが特徴的な丼物です。肉そぼろは生姜が効いた甘じょっぱい味付けで、ご飯との相性は抜群。いんげんの緑、炒り卵の黄色、紅生姜のピンクで、見た目も華やかな一品に。さらに、具材を交互に食べるとバランスが良く、味の変化も楽しめます。味噌は少なめにするのがコツで、お弁当のおかずとしても人気です。豚ひき肉でアレンジしても美味しく仕上がります。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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