味噌そぼろ丼 レシピ・作り方

「味噌そぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キレイな彩り!定番の鶏ひき肉のそぼろ丼をみそ味に仕上げました。しょうゆ味とはひと味違って、こっくりと味わい深く、後引く美味しさです。甘い炒り卵、さやいんげんと鶏そぼろを混ぜながら一緒にいただくと格別です。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 鶏ひき肉50g
  • サラダ油大さじ1/2
  • ①みそ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • 炒り卵
  • 1個
  • 砂糖小さじ1
  • ひとつまみ
  • サラダ油大さじ1/2
  • さやいんげん4本
  • 紅生姜少々

作り方

  1. 準備.
    さやいんげんは筋を取っておきます。
  2. 1.
    さやいんげんをラップで包み、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、ラップしたまま粗熱を取り5mm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    ボウルに①を合わせます。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油、鶏ひき肉を入れてそぼろ状になるように炒めます。
  5. 4.
    鶏ひき肉に火が通ってきたら2を入れ、中火のまま炒めて味が馴染んできたら火を止め、一旦取り出します。
  6. 5.
    炒り卵を作ります。ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を入れてよく混ぜます。
  7. 6.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、油が十分に温まったら、5を入れ手早く混ぜ、炒めます。細かいそぼろ状になったら火を止めます。
  8. 7.
    丼にごはんを盛り、1、4、6を盛り付けたら紅生姜を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
さやいんげんは、にんじんやほうれん草などに代えても彩りよく仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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2018年03月20日

塩っぱい

たべれぽ
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sana
2018年03月06日

簡単なのに美味しいです(⌒▽⌒)♫
おかわりもらいました💕

たべれぽ
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チーズ
2018年03月05日

少し味噌が多かったようでしょっぱかったのですがキレイに作れました❗

コメント

松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
2人分だったら、①の調味料を2倍にしてもいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
2人前の場合は調味料も2倍にして作ってくださいね。お気に入りの一品となりますように。
2ヶ月前
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
挽き肉は、豚でも合挽き肉でも大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
2ヶ月前

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