味噌そぼろ丼　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. さやいんげんは筋を取っておきます。
2. 1. さやいんげんをラップで包み、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、ラップしたまま粗熱を取り5mm幅の斜め切りにします。
3. 2. ボウルに(A)を合わせます。
4. 3. フライパンを中火で熱し、サラダ油、鶏ひき肉を入れてそぼろ状になるように炒めます。
5. 4. 鶏ひき肉に火が通ってきたら2を入れ、中火のまま炒めて味が馴染んできたら火を止め、一旦取り出します。
6. 5. 炒り卵を作ります。ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を入れてよく混ぜます。
7. 6. フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、油が十分に温まったら、5を入れ手早く混ぜ、炒めます。細かいそぼろ状になったら火を止めます。
8. 7. 丼にごはんを盛り、1、4、6を盛り付けたら紅生姜を乗せて完成です。