エビ包みつくね レシピ・作り方
「エビ包みつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エビを鶏ひき肉で包んだ、エビ包みつくねのレシピのご紹介です。大葉の香りが効いた、つくねとぷりぷりのエビがとてもおいしいですよ。夜ごはんにぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. エビは尾を残して殻を剥き、背ワタを取り除いておきます。長ねぎはみじん切りにしておきます。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにしておきます。飾り用の大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. ボウルに鶏ひき肉、長ねぎ、大葉、(A)を入れて、粘りが出るまで捏ねます。
- 2. 1でエビを包み形を整えます。同様に全部で8個作ります。
- 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
- 4. 両面に焼き目が付いたら蓋をし、弱火で5分程蒸し焼きにします。
- 5. 中まで火が通ったら、タレの材料を加えて弱火のまま全体に絡め、とろみが付いたら、火から下ろします。
- 6. 大葉を敷いたお皿に盛りつけ、5の残りのタレをかけて完成です。卵黄に付けてお召し上がりください。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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