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エビ包みつくね　レシピ・作り方

「エビ包みつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.51(12)
エビを鶏ひき肉で包んだ、エビ包みつくねのレシピのご紹介です。大葉の香りが効いた、つくねとぷりぷりのエビがとてもおいしいですよ。夜ごはんにぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビは尾を残して殻を剥き、背ワタを取り除いておきます。長ねぎはみじん切りにしておきます。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにしておきます。飾り用の大葉は軸を切り落としておきます。
  • 1ボウルに鶏ひき肉、長ねぎ、大葉、(A)を入れて、粘りが出るまで捏ねます。
  • 21でエビを包み形を整えます。同様に全部で8個作ります。
  • 3中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
  • 4両面に焼き目が付いたら蓋をし、弱火で5分程蒸し焼きにします。
  • 5中まで火が通ったら、タレの材料を加えて弱火のまま全体に絡め、とろみが付いたら、火から下ろします。
  • 6大葉を敷いたお皿に盛りつけ、5の残りのタレをかけて完成です。卵黄に付けてお召し上がりください。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
12人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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