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さっと手作り 焼肉のたれ　レシピ・作り方

「さっと手作り 焼肉のたれ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
100 円
4.32
(113)

焼肉のたれを自宅でも作ってみませんか？自分で作れるので、自分好みの味に調節しやすいです。玉ねぎは余熱で火を通すので、しゃきしゃき感も楽しむことが出来ます。次回の焼き肉は、ぜひ手作りのタレを使用してみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎはすりおろします。生姜は皮付きのまますりおろします。ニンニクはすりおろします。
  2. 2 鍋に(A)を入れてよく混ぜ合わせたら、中火でひと煮立ちさせます。
  3. 3 火から下ろし、1を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。お好みのお肉に付けてお召し上がりください。

コツ・ポイント

生姜やニンニクはチューブタイプのものでも代用いただけます。 玉ねぎ、生姜、ニンニクは食感や風味を残すために、火からおろしてから加えています。辛味が気になる方は、調味料と共にひと煮立ちさせてください。 生のニンニクの摂り過ぎには十分注意してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32
113人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ニンニクと生姜の風味が効いた本格的な味わいで、市販のタレに負けない美味しさです。玉ねぎをすりおろして加えることで、自然な甘みが出てジューシーな仕上がりに。コチュジャンを加えればピリッと辛みが出て、大人向けの味付けにもなります。添加物を気にせず安心して食べられる手作りのタレは、焼肉はもちろん、野菜を絡めたり、豚しゃぶのタレとしても大活躍。和牛からお手頃なお肉まで、どんなお肉とも相性抜群です。
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ふわぱん
ふわぱん
2022.4.3
玉ねぎで水分が出てすこし水っぽいので軽く煮詰めたらちょうど良いです。 ニンニクも生では辛いので一緒に煮ました。 少し豆板醤もいれたらピリ辛で美味しいタレになりました！ リピートします！
23人のユーザーが参考になった
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みーたん
みーたん
2021.1.18
市販のタレに慣れていたのでちょっと物足りない気もしますが美味しくいただきました。添加物なども気になるのでこれからは手作りにしたいと思います。今度は玉ねぎを少し減らしてみようかな。
23人のユーザーが参考になった
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わー
わー
2022.1.30
玉ねぎ二分の一でやったから（？）すごく苦味が。。コチュジャンと醤油と鶏ガラとニンニク、砂糖を足しながら試行錯誤。。
20人のユーザーが参考になった
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ウリエル
ウリエル
2022.9.3
めちゃくちゃ美味しいです♪ お店の焼肉屋さんのタレのような美味しさです。 たまねぎのすりおろしは抜きました。 生姜とにんにくはチューブで作りました♪ 何回もリピしてます。 タレ買わなくて良いので節約になってます。 ありがとうございます♪
5人のユーザーが参考になった
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たいしママ
たいしママ
2021.10.9
ニンニクと生姜はチューブで代用。鍋でグツグツ煮ずにレンチンしました。 少し辛めでしたが、簡単に作れて良かったです💕焼肉につけて食べました。 家で焼肉を食べる際には、添加物等を気にせず済むので、また手作りしたいです。
5人のユーザーが参考になった
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キバタン
キバタン
2021.7.18
お肉を炒めるのにタレが欲しくてこちらのレシピを見つけました。コチュジャン無し、生姜とにんにくはチューブ代用。牛丼屋のような味がしてとても美味しかったです！また作ります。
5人のユーザーが参考になった
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さちぷー
さちぷー
2022.9.24
焼肉のタレがなかったので買いに行こうかと思ったのですが… クラシルチェックして良かった。家にある材料で作れるのは本当に助かります。マーマレードジャムも加えて、とても美味しいタレが出来ました。 また作ります♪
4人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2020.8.5
奮発して😃国内産銘柄和牛ロース0867441510チバザビーフ使用✨✨ 柔らかく焼け、タレも良かったです💗
3人のユーザーが参考になった
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Maki
Maki
2025.3.20
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。

質問

MazNha Wathye
MazNha Wathye
コチュジャンがなければ、何を代わりありますか？
kurashiru
kurashiru
コチュジャンは甘辛い独特な風味なので、他の調味料で代用するのは難しく、レシピ通りコチュジャンをご使用していただく事をお勧めいたします。スーパーや量販店、最近では100円ショップ等でも取り扱いがあり、常備しておくととっても便利ですので探してみてくださいね。

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