梅チーズの豚肉串 レシピ・作り方

「梅チーズの豚肉串」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食べやすくておいしい!串だから手でつまめるので、おつまみにピッタリのひと品です。お肉に大葉とチーズ、梅肉をのせたらクルクル巻いて焼くだけ!ジュワ~!と溢れる肉汁とチーズに甘辛たれが絡んでとってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (300g)8枚
  • 大葉4枚
  • ピザ用チーズ適量
  • 梅肉適量
  • 塩こしょう適量
  • ①みりん小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①酒小さじ2
  • 白ごま適量
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 1.
    豚肉を広げ、大葉、ピザ用チーズ、梅肉を乗せます。
  2. 2.
    1を端からくるくるときつめに巻き、9等分に切ります。
  3. 3.
    3つずつ並べ、竹串で刺します。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を両面焼きます。
  5. 5.
    4に軽く塩こしょうをして、①を入れて中火で煮詰めて火から下ろします。
  6. 6.
    5を皿に盛りつけて、仕上げに白ごまをふって出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お肉に具材をのせて巻く際は、すき間ができないように、きつめにしっかりと巻きましょう。肉が焼けると縮んできますが、焼き上がりに空洞ができず、切り分けた時も断面がきれいに仕上がります。
お好みでサラダ油の代わりにごま油を使うと、香ばしい風味に仕上がりおいしいですよ。
味付けは梅とチーズと塩こしょうだけでも美味しくお召し上がりいただけますので、①の分量はお好みで調節してください。

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