梅チーズの豚肉串

Name: 梅チーズの豚肉串
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚バラ肉; 大葉; ピザ用チーズ; 塩こしょう; みりん; 酒; 梅肉; しょうゆ; 白ごま; サラダ油

「梅チーズの豚肉串」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食べやすくておいしい！串だから手でつまめるので、おつまみにピッタリのひと品です。お肉に大葉とチーズ、梅肉をのせたらクルクル巻いて焼くだけ！ジュワ～！と溢れる肉汁とチーズに甘辛たれが絡んでとってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：250円前後

スマホで見る

材料(2人前)

豚バラ肉 (300g)8枚
大葉4枚
ピザ用チーズ適量
梅肉適量
塩こしょう適量
①みりん小さじ2
①しょうゆ小さじ2
①酒小さじ2
白ごま適量
サラダ油小さじ2

手順

1.
豚肉を広げ、大葉、ピザ用チーズ、梅肉を乗せます。
2.
1を端からくるくるときつめに巻き、9等分に切ります。
3.
3つずつ並べ、竹串で刺します。
4.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を両面焼きます。
5.
4に軽く塩こしょうをして、①を入れて中火で煮詰めて火から下ろします。
6.
5を皿に盛りつけて、仕上げに白ごまをふって出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お肉に具材をのせて巻く際は、すき間ができないように、きつめにしっかりと巻きましょう。肉が焼けると縮んできますが、焼き上がりに空洞ができず、切り分けた時も断面がきれいに仕上がります。
お好みでサラダ油の代わりにごま油を使うと、香ばしい風味に仕上がりおいしいですよ。
味付けは梅とチーズと塩こしょうだけでも美味しくお召し上がりいただけますので、①の分量はお好みで調節してください。

たべれぽ

まんまる

2018年04月22日

ちょっと脂ギッシュになってしまいましたが笑、おいしかったです！

みーや

2018年04月16日

彼が梅も大葉も苦手なので海苔とチーズを巻きました(●'ω'σ)σணღ*味付もすごく美味しくて彼も絶賛してくれました💓

チカサン

2018年04月02日

豚肉の梅紫蘇巻きフライは良く作りますが、此方のﾎｳｶﾞ揚げないので楽チンでした。自家製の梅干しを使ったので味付けはしませんでしたが、梅干しとチーズで美味しく頂きました(^_^)v

ひろりん

2018年03月31日

弁当のおかずにしたので竹串には刺していません😃
梅肉とチーズ、青じその組み合わせが抜群に美味しかったです✨　焼くときは豚バラから大量の油が出るのでこまめにキッチンペーパーで油を拭き取ると甘辛だれにもよくからんでgoodです👍

2018年03月08日

すごく美味しいです。

ソリッドソルト

2018年02月20日

ちょっと梅肉が多過ぎて超酸っぱかったけど大葉の香りやチーズのコクが豚肉に合っていて滅茶苦茶旨かった。
残念な事に白ごまを使うのを忘れてしまった。使う調味料等は最初に出しておくようにすべし。

モコ＆ふありママ

2018年02月18日

美味しかったです🎶手間も思った程掛からず👌

まんまる

2018年02月11日

簡単だけど、手間は意外とかかったかな。でもこどもに大好評だったのでまた作ろうと思う。
あと、巻き終わった後、焼く前に片栗粉をまぶしましたー。

yurina

2018年02月07日

梅と大葉が大好きなので、どストライクな味でした♡こま切れバラ肉で頑張って巻きました。

もっと見る (35件)

ba…

私も、チーズが溶け出しすぎてしまうのが気になるのですが、どうしたら良いですか？
セルロース不使用のシュレッドチーズなのですが

3週間前

kurashiru

「ピザ用チーズ」や「シュレッドチーズ」などは熱で溶けやすく流れやすい為、フライパンで焼く際はしっかりと油をひき、あまり動かさずに両面を加熱してくださいね。きつめにしっかりと巻いた豚肉を、表面を焼き固めるように加熱することで、チーズの溶け出しを最小限に抑えることができますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。

3週間前