梅チーズの豚肉串

「梅チーズの豚肉串」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食べやすくておいしい!串だから手でつまめるので、おつまみにピッタリのひと品です。お肉に大葉とチーズ、梅肉をのせたらクルクル巻いて焼くだけ!ジュワ~!と溢れる肉汁とチーズに甘辛たれが絡んでとってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (300g)8枚
  • 大葉4枚
  • ピザ用チーズ適量
  • 梅肉適量
  • 塩こしょう適量
  • ①みりん小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①酒小さじ2
  • 白ごま適量
  • サラダ油小さじ2

手順

  1. 1.
    豚肉を広げ、大葉、ピザ用チーズ、梅肉を乗せます。
  2. 2.
    1を端からくるくるときつめに巻き、9等分に切ります。
  3. 3.
    3つずつ並べ、竹串で刺します。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を両面焼きます。
  5. 5.
    4に軽く塩こしょうをして、①を入れて中火で煮詰めて火から下ろします。
  6. 6.
    5を皿に盛りつけて、仕上げに白ごまをふって出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お肉に具材をのせて巻く際は、すき間ができないように、きつめにしっかりと巻きましょう。肉が焼けると縮んできますが、焼き上がりに空洞ができず、切り分けた時も断面がきれいに仕上がります。
お好みでサラダ油の代わりにごま油を使うと、香ばしい風味に仕上がりおいしいですよ。
味付けは梅とチーズと塩こしょうだけでも美味しくお召し上がりいただけますので、①の分量はお好みで調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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まんまる
2018年04月22日

ちょっと脂ギッシュになってしまいましたが笑、おいしかったです!

たべれぽ
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みーや
2018年04月16日

彼が梅も大葉も苦手なので海苔とチーズを巻きました(●'ω'σ)σணღ*味付もすごく美味しくて彼も絶賛してくれました💓

たべれぽ
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チカサン
2018年04月02日

豚肉の梅紫蘇巻きフライは良く作りますが、此方のホウガ揚げないので楽チンでした。自家製の梅干しを使ったので味付けはしませんでしたが、梅干しとチーズで美味しく頂きました(^_^)v

たべれぽ
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ひろりん
2018年03月31日

弁当のおかずにしたので竹串には刺していません😃
梅肉とチーズ、青じその組み合わせが抜群に美味しかったです✨ 焼くときは豚バラから大量の油が出るのでこまめにキッチンペーパーで油を拭き取ると甘辛だれにもよくからんでgoodです👍

たべれぽ
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k
2018年03月08日

すごく美味しいです。

たべれぽ
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ソリッドソルト
2018年02月20日

ちょっと梅肉が多過ぎて超酸っぱかったけど大葉の香りやチーズのコクが豚肉に合っていて滅茶苦茶旨かった。
残念な事に白ごまを使うのを忘れてしまった。使う調味料等は最初に出しておくようにすべし。

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2018年02月18日

美味しかったです🎶手間も思った程掛からず👌

たべれぽ
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まんまる
2018年02月11日

簡単だけど、手間は意外とかかったかな。でもこどもに大好評だったのでまた作ろうと思う。
あと、巻き終わった後、焼く前に片栗粉をまぶしましたー。

たべれぽ
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yurina
2018年02月07日

梅と大葉が大好きなので、どストライクな味でした♡こま切れバラ肉で頑張って巻きました。

コメント

ba…
ba…
私も、チーズが溶け出しすぎてしまうのが気になるのですが、どうしたら良いですか?
セルロース不使用のシュレッドチーズなのですが
3週間前
kurashiru
kurashiru
「ピザ用チーズ」や「シュレッドチーズ」などは熱で溶けやすく流れやすい為、フライパンで焼く際はしっかりと油をひき、あまり動かさずに両面を加熱してくださいね。きつめにしっかりと巻いた豚肉を、表面を焼き固めるように加熱することで、チーズの溶け出しを最小限に抑えることができますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
3週間前
む
はちみつ梅でも大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
はちみつ梅でもお作りいただけますよ。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しくできますように。
先月
彼方
彼方
私はチーズがとろけて出でしまうのを防ぐために、焼く前に小麦粉を軽くふりかけてから焼きました。とても美味しい‼️と家族に大好評でした💕
2ヶ月前
a_chan☺︎
a_chan☺︎
豚ロースでも作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚ロース肉でもお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しく作れますように。
先月
めぐこ
めぐこ
どの位日持ちしますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
タレを絡めて焼いておりますので、作っていただいた翌日中を目安に食べ切っていただくことをおすすめしております。ぜひ美味しいうちにお召し上がりください。美味しくできますように。
4ヶ月前
Yuki Tanobe
Yuki Tanobe
冷凍しておきたいのですが、切って串に刺してから冷凍するのと、切らずに冷凍はどちらが良いのでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍してしまいますと、大葉の風味が落ちてしまいますのでこちらレシピは冷凍保存はおすすめいたしません。ぜひおいしいうちにお召し上がりください。おいしく作れますように。
5ヶ月前
Hiroko Araki
Hiroko Araki
白菜をプラス。ミルフィーユにして、レンチンが簡単かな(*^o^*)
6ヶ月前
なお
なお
梅肉は入れませんでしたが、家族に大人気でした
7ヶ月前
AYA☺
AYA☺
一度作って美味しかったのでまた作りたいのですが、焼くときにチーズがかなり溶け出してしまいました。串に刺さず、焼いてから切っても問題ないでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
串に刺さずに、そのまま焼いてもお作りいただけますので、お好みに合わせて作ってみてくださいね。
7ヶ月前

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