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梅チーズの豚肉串 レシピ・作り方
「梅チーズの豚肉串」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
食べやすくておいしい！お酒のおつまみにもピッタリの一品です。豚バラ肉に大葉と梅肉、チーズをのせて巻き、甘辛く味つけしました。あふれる肉汁とチーズに、甘辛いたれがよく合い、とてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 豚バラ肉は1cmずつ重なるようにして広げ、大葉を敷き、梅肉を塗り、ピザ用チーズをのせます。
- 2 端からきつめに巻き、9等分に切ります。
- 3 3つずつ竹串に刺します。
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3の両面を焼きます。
- 5 塩こしょうをふり、(A)を加えて中火で煮詰めます。豚バラ肉に火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。
- 6 お皿に盛り付け、白いりごまをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
himi
2021.5.20
梅肉チューブで作ったら味が濃かったので梅干しを使った方がいいと思った。個人的な好みですが梅肉なしで大葉チーズだけで良い気もする。
あと料理初心者だと生焼けのおそれがあるので酒だけ入れて蓋をして火を通したあと調味料を入れて絡める工程の方が良いと思った。アイデアはとても良いのでアレンジしたいと思います。
64人のユーザーが参考になった
🧸
2021.6.9
意外とチーズが溶け出なくて◎
焼いてから切ろうかなと思ってたけど、最初に切って串刺しにして良かった。焼くのも楽だった。
また作ります！
19人のユーザーが参考になった
Aya
2021.5.23
お弁当用。
しっかり火を通したかったので
串は刺さずに焼きました😃
イベリコ豚使用。
18人のユーザーが参考になった
ハピneko
2021.2.9
早速リピです(^^) 前回は塩コショウと酒だけで味付けしたので、今回はレシピ通りタレも作ってみました！塩とタレと食べ比べしたけど塩の方が好評でした！ あと前回はしゃぶしゃぶ用の薄切り豚バラで作ったのであっさり食べれたのですが、今回は普通の豚バラスライスで作ったら脂濃かったぁー😅
次回から、必ず豚しゃぶ用のお肉で作ることにしよう♪̊̈♪̆̈
11人のユーザーが参考になった
つん
2021.6.27
ネギがあったのでたっぷりかけました。
巻いてから一度ギュット握ってから磨いだ包丁で切ると形が崩れませんでした。
包丁に付いた豚の油を、キッチンペーパーで拭き取りながら切りました。
7人のユーザーが参考になった
鷹
2020.11.28
大葉とピザ用チーズという割と余りがちな物が消費出来ます。
大葉が多い所、チーズが多い所、梅が多い所で味が変化します。
そのムラが逆に良い感じです。
5人のユーザーが参考になった
たまき💓
2021.6.12
梅肉とシソとチーズ最高の組み合わせですね～😆
🍺が進んじゃいました❤️
簡単だし好評でした🍀
またリピします💜
4人のユーザーが参考になった
まんまる
2018.4.22
ちょっと脂ギッシュになってしまいましたが笑、おいしかったです！
4人のユーザーが参考になった
Maki
2024.6.4
レシピ通りだと串は案外少なくなるので、もし次作るときは豚肉は4枚4枚に分けて小さめで串多めにしたい！
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
まー
ずっと弱火ですか？
kurashiru
ご質問ありがとうございます。
豚肉の油がはねやすいので強火ではなく、焼くときは弱めの中火でお願いします。
あゆペン
串に刺さなくてもいけますか？？
kurashiru
お好みで串には刺さずに焼いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひお好みのスタイルでお召し上がりくださいね。美味しくできますように。
Hiromi Yoshioka
大葉以外に何の野菜で代用できますか？
kurashiru
大葉は、独特な風味が加わりとても美味しいですが、お好みで入れなくてもお作りいただけますよ。
他の葉野菜でもとても美味しいですし、海苔でもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
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