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ベーコンエピ レシピ・作り方
「ベーコンエピ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.70(110)
パン屋さんでよく見かけるベーコンエピをご自宅で作ってみませんか？見た目だけだと少し難しそうなパンですが、作ってみれば意外と簡単にできてしまいます！こんなおしゃれなパンが作れるようになれば、お友達にも自慢できてしまうはず！ぜひお試しください。
材料（2個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 調理の前に準備しましょう！
事前に強力粉と薄力粉を混ぜ合わせます。
- 0:391.混ぜ合わせた強力粉と薄力粉を台の上に出し、スケッパーで土手を作ります。中にドライイーストと砂糖（隣り合わせに）、塩を加え、水を加えながら泡立てるようにドライイーストを溶かしてき、土手を崩して生地を混ぜます。
- 0:172.生地にまとまりが出来たら、バターを手でつぶして加えます。
- 0:223.こねあがったら、丸めて1次発酵（40℃で30～40分）させます。
- 0:474.生地が2~2.5倍くらいの大きさになったら、2等分に分割しベンチタイムを10分とります。閉じ目を上にして、綿棒で十文字にガス抜きをして、24cm×10cmに伸ばし、黒コショウをふった上に薄切りハーフベーコンを置き、とじ目を下にします。キッチンバサミで、斜めに切り込みを入れながら、左右にずらすように成形します。
- 0:025.オーブンの発酵機能を使い、40℃で10分発酵させ、室温で10分発酵します。（2次発酵）その間にオーブンを200℃に予熱します。
- 0:026.粉をふって水を霧吹きかけ、200℃で12～17分焼きます。
コツ・ポイント
・発酵力を高めるために、ドライイーストと塩は離して置いてからこねてください。
・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。
・ベンチタイムは、濡れ布巾を生地の上にのせて休ませてください。
栄養価（2個分あたり）
- カロリー：
- 954kcal
- 炭水化物：
- 163.1g
- 脂質：
- 24.7g
- 塩分量：
- 5.8g
- タンパク質：
- 29.1g
たべれぽ
レシピ満足度
4.70
110人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バターの香り高い生地は、焼き上がりがパリサクッと香ばしく、中はふんわりモチモチの食感です。ベーコンの旨味と黒胡椒の風味が絶妙で、アレンジ自在なのも魅力。チーズや粒マスタード、マヨネーズを加えるとさらに美味しさアップ。作り方も意外と簡単で、初心者でも挑戦しやすいパンレシピです。焼きたては特においしく、家族みんなに大好評でリピート間違いなしの一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
