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もうひと品に！切り昆布と豚バラ肉のさっと煮 レシピ・作り方
「もうひと品に！切り昆布と豚バラ肉のさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.52(62)
冷蔵庫に少しずつ残っていた豚肉とニンジン、しめじを使って、切り昆布と一緒に炒め煮にしました。昆布には旨味成分が入っており、豚バラ肉や野菜と合わせると相乗効果でより深い味わいになります。ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1切り昆布はさっと洗って、食べやすく切ります。
- 2ニンジンは幅1cmくらいの薄切りに、しめじは食べやすくばらします。
- 3豚バラ肉は食べやすく切ります。
- 4フライパンにごま油を熱し、中火で3を炒め、2、1も加えて炒め合わせます。
- 5(A)を加えてひと煮立ちさせ、あくをすくったら(B)を加え、落とし蓋をして10分ほど煮込みます。
- 6落とし蓋をとり、強火で汁気を飛ばしたらできあがりです。お好みで七味唐辛子を添えてください。
コツ・ポイント
切り昆布は生食用のものを使っています。鮮魚店やスーパーのお魚売り場付近に売っています。
豚肉はバラ肉のほか、こま肉でも美味しく作れます。きのこ 類はお好きなものを合わせてください。
ちくわや油揚げなども合いますよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
62人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
切り昆布と豚バラ肉の相性が抜群で、昆布の旨みと豚肉の脂が絶妙なハーモニーを奏でます。具材はしいたけ、油揚げ、人参、さつまいもなど好みで応用が効き、ちくわや鶏肉に変えても美味しく仕上がります。作り方も材料を順番に入れて煮るだけのシンプルな工程で、冷めても美味しく作り置きにも最適。優しい味付けながらご飯が進む一品で、お弁当のおかずとしても重宝します。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
