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大根と豚肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方
「大根と豚肉のオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚こま切り肉と薄切り大根の炒め物です。ニンニクとオイスターソースを効かせた味は、ごはんにもお酒にも合いますよ。大根を縦方向に切ることで歯ごたえも楽しめ、食感のよい一品です。是非、作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 大根は皮をむき、短冊切りにします。葉の部分は小口切りにします。
- 2 豚こま切れ肉は3cm幅に切ります。
- 3 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 4 フライパンを温めサラダ油を熱し、中火で2を炒めます。
- 5 豚肉の色が変わったら、1を加えて炒め合わせます。
- 6 5に3を加えて絡めながら煮詰めたら完成です。お好みで刻みねぎを添えてください。
コツ・ポイント
大根の皮はつけたままでも美味しく召し上がれます。 豚肉はこま切れ肉のほか、バラ肉、ロース肉などの薄切り肉でも代用いただけます。 サラダ油の代わりにごま油を使ったり、鷹の爪を加えたり、色々とアレンジを楽しんでください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大根のシャキシャキ感とジューシーな豚肉の相性が抜群で、ご飯が進む一品です。にんにくの香ばしい香りと、オイスターソースのコクが食欲をそそります。大根は炒めることで程よい食感と甘みが引き立ち、豚肉の旨みが染み込んでいきます。お好みで人参、しめじ、キャベツなどの野菜を加えても◎。簡単な調理工程なのに、家族みんなが喜ぶボリューム満点の美味しさです。
ねこまんま
2021.4.20
とっても美味しかった！！ご飯が進む！！
大根が炒めものに合うなんて知らなかった（＾ν＾）
絹さや、玉ねぎ、キャベツを加えて野菜ましましにしました♪
これはまた作りたいです。
16人のユーザーが参考になった
まるゆき
2021.11.15
レシピ通りでとても美味しかったです。大根がパリパリで食感も楽しめました♪
13人のユーザーが参考になった
hina***
2020.3.13
冷蔵庫の人参としめじも追加で！調味料合わせたら炒めるだけなので、旦那さんに任せてみたら『簡単！いい匂い！』と( ᷇࿁ ᷆ )にんにくが効いて美味しかったです♡
9人のユーザーが参考になった
ユーザーe641aa
2022.3.1
調味料に豆板醤小さじ二分の一とコチュジャン少々を追加して下味を付けてから炒めました。
炒りごまをトッピングしました。
美味しく出来上がりましたよ。
5人のユーザーが参考になった
誰にもジャマされずに料理がしたい
2021.4.20
大根を一本まるまる買っても煮物かお味噌汁ぐらいにしか使わないので、大量消費にいいですね✨
子供たちも美味しいと喜んでいました😋
丼にしても良さそう。
汁気があるので、仕上げに片栗粉でとろみを付けた方が具材によく絡んでいいかもと思いました💡
うちは夫もよく食べるので分量3倍で作りました。
5人のユーザーが参考になった
ぽにょママ
2020.11.23
大根から水分が出て、しっとりと柔らかく仕上がりました。味付けも美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
ろあ
2021.5.4
大根のシャキッとしんなりがおいしかった!
2人のユーザーが参考になった
みりん
2025.3.6
豚こま肉は切らずにそのままの大きさで炒めました
大根から水分が出たので拭き取りました…
味付けも美味しかったです😋
1人のユーザーが参考になった
はるちゃんママ
2024.2.13
もう何度もリピさせていただいてます！味付けも簡単で何よりとても美味しく我が家では家族から人気のメニューになっています！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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