大根と豚肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方

「大根と豚肉のオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚こま切り肉と薄切り大根の炒め物です。ニンニクとオイスターソースを効かせた味は、ごはんにもお酒にも合いますよ。大根を縦方向に切ることで歯ごたえも楽しめ、食感のよい一品です。是非、作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 大根150g
  • 豚こま切れ肉150g
  • ①酒大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2
  • 刻みねぎ適量

作り方

  1. 1.
    大根は皮をむき、縦に2cm幅くらいに切り、さらに3mm程度の薄切りにします。葉があれば小口切りにします。
  2. 2.
    豚肉が大きいようであれば、食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンを温めサラダ油を熱し、中火で2を炒めます。
  5. 5.
    豚肉の色が変わったら、1を加えて炒め合わせます。
  6. 6.
    5に3を加えて絡めながら煮詰めたら完成です。お好みで刻みねぎを添えてください。

料理のコツ・ポイント

大根の皮はつけたままでも美味しく召し上がれます。
豚肉はこま切れ肉のほか、バラ肉、ロース肉などの薄切り肉でも代用いただけます。
サラダ油の代わりにごま油を使ったり、鷹の爪を加えたり、色々とアレンジを楽しんでください。

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