生茶氷で2度おいしい 冷やしぜんざいミルク レシピ・作り方

「生茶氷で2度おいしい 冷やしぜんざいミルク」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生茶を使用した夏にぴったりの冷たい和スイーツです。 生茶氷は、微粉砕茶葉から溶け始めるので、より濃くておいしいお茶の風味を楽しむことができます。 温かい牛乳をかけることにより、冷たい氷と温かい牛乳の温度差を楽しむことができるレシピです。
調理時間:10分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • 生茶120ml
  • ゆであずき60g
  • 白玉粉40g
  • 35ml
  • 牛乳30ml
  • お湯適量

作り方

  1. 1.
    生茶を製氷皿で凍らせ、生茶氷を作ります。
  2. 2.
    ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶくらいの固さに捏ね、5個に丸めます。
  3. 3.
    鍋に湯を沸かし、5分ほど茹で氷水にとります。
  4. 4.
    牛乳を600Wのレンジで20秒ほど加熱します。
  5. 5.
    お皿に生茶氷を乗せ、ゆであずき、白玉を並べ、生茶氷をさらに盛ります。
  6. 6.
    5に4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

生茶氷を作る際は、生茶をしっかりと振ってから使用してください。
生茶氷は微粉砕茶葉から溶け出すので、より濃くて旨味が詰まった生茶氷を楽しめます。
牛乳の加熱時間は目安ですのでお好みでご調整ください。

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