レモン風味の メレンゲクッキー　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 粉糖は一気に入れないで少しずつ分けれ入れることで安定したメレンゲが出来ます。 粉糖は砂糖でも代用いただけますが、粉糖を用いることでサクサク食感に仕上がります。 粉糖はコンスターチが入っていない純粉糖を使用してください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。