スキレットで イカの彩りパエリア レシピ・作り方

「スキレットで イカの彩りパエリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スキレットを使ってパエリア1人前がささっと作れちゃうレシピのご紹介です。サフランも使用していないので、家にあるもので出来ちゃいます。おもてなしにもぴったりの一品ですよ。今晩のメニューにぜひ作ってみてくださいね!

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. イカの内臓を取り、皮を取っておきます。
  2. 1. ニンニク、玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 2. 赤パプリカを1cm角の角切りにします。
  4. 3. イカを5mm幅に切ります。
  5. 4. スキレットに具材用のオリーブオイル、1のニンニクを入れ、中火にかけます。香りが立ったら玉ねぎを入れ、色が透き通るまで炒めます。
  6. 5. 3、牛豚合挽き肉、白ワインを入れ、イカに火が通ったら煮汁ごと取り出します。
  7. 6. 同じスキレットにお米用のオリーブオイル、2、お米を入れ、中火でオリーブオイルが馴染むまで炒めます。
  8. 7. (A)を入れ、弱火にしてフツフツとしてきたら5を戻し入れ、そのまま20〜30分煮込みます。
  9. 8. 水分が少なくなり、米の芯がほとんどなくなるくらい柔らかくなったら火を止め、アルミホイルを被せて10分蒸らします。
  10. 9. パセリをかけ、レモンを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 アルミホイルはガス火でやる場合、直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

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