ちくわと長芋の豚肉巻き レシピ・作り方

「ちくわと長芋の豚肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホコ!シャキ!長芋の外側と中心で異なる食感が楽しくおいしいひと品です。長芋をちくわに詰めた後、豚バラ肉を巻くので食べ応えも充分!一緒に巻きこんだ大葉が彩りと爽やかな風味を添えます。少ないお肉でも作れるボリューム感のあるメニューです!
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉4枚
  • ちくわ4本
  • 長芋1/2本
  • 大葉4枚
  • ごま油大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1

作り方

  1. 1.
    長芋をちくわに入るようにカットします
  2. 2.
    ちくわの中にながいもを入れます
  3. 3.
    豚肉と大葉ちくわを巻きます
  4. 4.
    熱したごま油で3を炒めて混ぜ合わせた①で煮詰めたら完成です

料理のコツ・ポイント

冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもオススメです。その際は、長芋の中心にまで火がしっかり入るように焼きましょう。
ちくわは弾力性があるので、ちくわの穴よりも若干大きいイメージで長芋をカットすると、すっぽりと空洞がなく仕上がります。

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