里芋とトウモロコシのジャーマンポテト風 レシピ・作り方

「里芋とトウモロコシのジャーマンポテト風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

里芋ととうもろこしのジャーマンポテト風はいかがでしょうか。オリーブオイルとすりおろしニンニクで香りよく炒め、最後に隠し味のしょうゆを加え、和風に仕上げました。とうもろこしの甘み、ソーセージの旨みも感じる一品です。ぜひ、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 里芋 (計250g) 6個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • とうもろこし (正味量100g) 1/2本
  • ソーセージ 3本
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • ①マスタード 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ (刻み) 適量

作り方

  1. 準備. 里芋の皮は剥いておきます。とうもろこしは皮を剥き、ひげを取り除いておきます。
  2. 1. 里芋は一口大に切り、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで4分程加熱します。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。とうもろこしは包丁で実を削ぎ落とします。
  4. 3. ソーセージは1cmの輪切りにします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニクと1と3を炒めます。里芋に焼き色が付いたら2を加えさらに炒めます。
  6. 5. 玉ねぎが透明になったら、①を順に加え中火で炒め合わせます。火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けてパセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は、ソーセージを使用しましたが、ベーコンでも代用できます。

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