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きな粉が香る和風チョコチップクッキー レシピ・作り方
「きな粉が香る和風チョコチップクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きな粉が香る和風チョコチップクッキーのご紹介です。ふんわりときな粉の香る生地につぶあんの甘さとチョコチップの食感が楽しいクッキーになっています。焼きたては柔らかいですが、冷ますとさくっほろっしっとりとした食感になります。
材料 （10個分）
手順
- 準備 オーブンを170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 つぶあんとチョコチップを混ぜて10等分して丸め、冷蔵庫で冷やします。
- 2 ボウルに無塩バターと砂糖を入れてホイッパーですり混ぜます。
- 3 薄力粉ときな粉を加えてゴムベラでさっくり混ぜます。
- 4 ひとまとまりになったらラップに包んで冷蔵庫で20分冷やします。
- 5 4を10等分にし、1を包み、天板の上に並べて、170℃のオーブンで15分焼きます。
- 6 表面に焼き色がついたら取り出して粗熱をとって完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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よくある質問
質問
さき
こしあんでも大丈夫ですか？
kurashiru
つぶあんの代わりにこしあんを使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みで選択してみてくださいね。香ばしいきな粉の香りがお楽しみいただけるクッキーに仕上がりますので、ぜひお試しいただけますと幸いです。
さき
少し生地がパサパサしていて丸めづらく豆乳をいれたのですが、卵とか入れなくてもいいのですか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらのレシピはよりさっくりとした食感に仕上げるために、卵や水分は加えずにお作りいただけます。無塩バターと砂糖を白っぽいクリーム状になるまですり混ぜたら、薄力粉やきな粉をなじませるように、さっくりと混ぜ合わせてくださいね。生地をまとめるように混ぜ合わせると、材料がなじみやすくなりますよ。次回はレシピ通りの材料でお作りいただけましたら幸いです。お気に入りのレシピとなりますように。
hoshizora420
丸めて、おさえなくても 高さのない焼き上がりになるのですか？
kurashiru
こちらのクッキーは、オーブンで焼く際に熱で溶け少し広がった形に焼きあがりますので、押して形を整えなくても大丈夫ですよ。きな粉の風味とつぶあんがマッチしてとてもおいしいクッキーですので、ぜひ作ってみてくださいね。
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