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米粉と豆腐のガトーショコラ　レシピ・作り方

「米粉と豆腐のガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
52件
調理時間
180 分
費用目安
500 円

米粉とお豆腐でお作りいただく、簡単ガトーショコラのご紹介です。ココアを使用するので甘すぎず、しっとりとしていてとてもおいしい一品ですよ。とても簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

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材料（1台分(12cm×縦5cm×高さ5cmのパウンド型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1 ボウルに絹ごし豆腐を入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜ、無調整豆乳、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2 ココナッツオイル、塩を入れてホイッパーでさらに混ぜます。
  4. 3 粉類をふるい入れ、ゴムベラで混ぜます。
  5. 4 クッキングシートを敷いた型に流し入れ、アーモンドスライスをのせます。焼き色がつき中まで火が通るまで180℃のオーブンで30分程焼きます。
  6. 5 粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程冷やし、型から取り出して完成です。

コツ・ポイント

米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.6
52件のレビュー
たべれぽの写真
yui
yui
2021.8.26
砂糖40油30の少なめで！ とっても美味しいです！
17人のユーザーが参考になった
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Kayo
Kayo
2021.4.21
砂糖以外2倍量で作ったからか、焼くのに時間ぎかかって、何度も追加焼きしました>_<中はしっとりして米粉のもちもち感もあり美味しかったです！また作りたいです🎶
8人のユーザーが参考になった
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ak
ak
2022.3.26
無塩ミックスナッツを砕いて乗せました。30分焼いて、冷蔵庫で冷やして食べたら、中が生焼けでテリーヌのようになっていました。それはそれで美味しかったですが、、焼き上がった時に竹串でチェックすれば良かったなと思いました。豆腐感はなく罪悪感も少なく食べれるのでまたチャレンジします！
7人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2023.12.24
No.912 ちょっと水分量が多くなってしまい、焼くのに時間がかかりましたがすっごく美味しかったです😍食感はもっちもちでした😋母も「今までのスイーツの中で一番美味しい！」と、大喜びだったのでまた作りたいです✨
5人のユーザーが参考になった
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はりねずみ
はりねずみ
2021.12.16
木綿豆腐を使って、砂糖と油を控えめで作りました。米粉のもちっとした感じと濃厚さがとっても美味しかったです！またリピートします^ ^♡
4人のユーザーが参考になった
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seri
seri
2023.5.7
豆乳をアーモンドミルクに変えて作りました！スライスアーモンドじゃなく、ラカントのアーモンドを砕いてのせて、砂糖もラカントに変えたのでカロリー大幅ダウン！！めっちゃくちゃ美味しくて偏食っ子の娘もペロッと食べてくれました！
3人のユーザーが参考になった
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おままごとの妹
おままごとの妹
2021.11.16
美味しくできました！ しっとり濃厚〜！ レシピの写真のようには膨らまなかったのは何故だろう… また挑戦したいです！
3人のユーザーが参考になった
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のえな
のえな
2021.10.6
家にある材料で、簡単に作れました。焼き終わったあと、ココナッツオイルがしたたっていたので、少し減らしてもいいかもしれません。アレルギーをお持ちのお子さんにもいいですね。
3人のユーザーが参考になった
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おちゃづけ(鮭)
おちゃづけ(鮭)
2021.9.16
衝動的に作ったら型がシフォンケーキ用のしかなかったです👻 しっとりしてて美味しかったです♪
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

  • クッキングシートの敷き方を教えてください

  • オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

  • このレシピで何人分作れますか？

  • カップケーキ型 / マフィンカップ / 小さいカップでも作れますか？

  • 絹ごし豆腐は木綿豆腐で代用できますか？

  • 無調整豆乳の代用はありますか？

  • 上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

  • 砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

  • ココナッツオイルの代用はありますか？

  • ココアパウダーはココアミルク(飲料用)で代用できますか？

  • ココアパウダーはなくても作れますか？

  • ベーキングパウダーは省いても作ることができますか？

  • 天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

  • 炊飯器でも作れますか？

  • トースターでも作れますか？

  • 電子レンジでも作れますか？

  • レシピ通りの時間で焼いたら生焼けでした

  • 仕上がりの食感がやわらかくなってしまいました

  • 焼き上がりの目安を教えてください

  • きれいにカットするコツを教えてください

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