止められない美味しさ とうもろこし餅 レシピ・作り方

「止められない美味しさ とうもろこし餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生のとうもろこしを手作り餅に練り込んだ、おやつにもオススメな一品です。 もちもちな食感と甘いとうもろこしがとても癖になります。甘辛い味付けのりとの相性もバッチリです。とうもろこしも茹でずに電子レンジで調理で簡単に仕上げています。是非、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(15個分)

  • とうもろこし (300g) 1本
  • ①白玉粉 100g
  • ①もち粉 50g
  • ①水 260ml
  • ②きび砂糖 大さじ3
  • ②塩 少々
  • 韓国のり 15枚
  • 片栗粉 (まぶし用) 適量

作り方

  1. 1. とうもろこしは皮付きのままラップをせずに、500Wの電子レンジで5分〜5分30秒程加熱します。
  2. 2. 1の根元部分を切り落とし、皮とひげを上から剥きます。
  3. 3. 2を包丁で、実の部分をそぎ落とします。
  4. 4. 鍋に①を入れよく混ぜ合わせ、②を加えて中火で粘りが出るまで中火で加熱します。
  5. 5. 4に3を加え、練りながら混ぜ合わせます。
  6. 6. 5をバットに移し粗熱が取れたら、片栗粉をまぶし手やスプーンで丸く成形します。
  7. 7. 6に韓国のりを巻いて完成です。

料理のコツ・ポイント

とうもろこしは皮付きのまま電子レンジで加熱することで、実がふっくら仕上がり、皮とひげも簡単に取ることができます。 電子レンジの加熱時間はとうもろこしの大きさによって異なりますので、ご注意下さい。 缶詰のコーンでも代用可能です。

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