濃厚ソース!ポークチーズクリーム焼き レシピ・作り方

「濃厚ソース!ポークチーズクリーム焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単なのに、まるでご馳走のような気分になれる、ポークチーズクリーム焼きです。 チーズが溶け出たとろりとした濃厚なソースが豚肉に絡まって、たまらない美味しさです。 ワインにもとっても合いますよ。ちょっとしたディナーに作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 豚肉 (ロース)200g
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • ①生クリーム100ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ2
  • ①バター10g
  • ①ピザ用チーズ20g
  • イタリアンパセリ少々

作り方

  1. 1.
    豚肉の筋を切るように、3カ所程に切り込みを入れ、ラップをしてめん棒で全体を叩きます。
  2. 2.
    1に塩こしょうをし、薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2を両面焼きます。
  4. 4.
    3を弱火に落とし、①を入れて全体を軽く煮詰め、火からおろします。
  5. 5.
    仕上げにイタリアンパセリを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚肉は筋を切るように切り込みを入れ、全体をめん棒で叩くことで、とても柔らかく仕上がります。
生クリーム等を入れる際は、火加減を弱火に落としてください。
イタリアンパセリ以外にも、ドライバジルやドライパセリなどを仕上げにかけても風味が良くなりますよ。

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