定番の揚げだし豆腐 レシピ・作り方

「定番の揚げだし豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番の揚げだし豆腐のご紹介です。薄く衣をつけてカラッとあつあつに揚げた豆腐に、お出汁の効いたつゆをかける揚げ出し豆腐は、たまらないおいしさですよ。定番の居酒屋メニューをぜひご家庭でも作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 木綿豆腐は6等分に切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  2. 2. バットに(A)を入れて混ぜ、1にまんべんなくまぶし、余分な粉気を落とします。
  3. 3. 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ、160℃に熱し2を入れます。表面がカラッとするまで3分程揚げ、油を切ります。
  4. 4. 鍋につゆの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ火から下ろします。
  5. 5. 器に3を盛り付け4を注ぎます。大根おろし、すりおろし生姜をのせ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 木綿豆腐の代わりに、絹ごし豆腐でもお作りいただけます。

たべれぽ

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