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ししゃもの香味南蛮漬け　レシピ・作り方

「ししゃもの香味南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
80分
費用目安
500円
4.71(11)
本日のおかずにさっぱりした南蛮漬けはいかがでしょうか。紫玉ねぎ、ミョウガ、豆苗を使用しているのでよりさっぱりとした一品になっています。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめですので、ぜひ作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備大葉は軸を取り、千切りにしておきます。ししゃもは数ヶ所爪楊枝などで穴をあけておきます。
  • 1紫玉ねぎとミョウガは薄切りにします。豆苗は根と種の部分を落とし、半分の長さに切ります。
  • 2ししゃもは薄力粉をまぶします。
  • 3揚げ油を鍋底から3cmの高さまで注ぎ、180℃に温めたら、2をきつね色になり中に火が通るまで3分程揚げて油を切っておきます。
  • 4大きめの耐熱ボウルに(A)を混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
  • 54が熱いうちに1と3を入れ、粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で1時間味を染み込ませたら器に盛って大葉を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ししゃもは熱いうちに調味料に馴染ませることで味が染み込みやすくなります。 紫玉ねぎがない場合は玉ねぎでも代用いただけます。 ししゃもは揚げる際に卵の部分がはぜやすいのでお気を付けください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.71
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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