ごまたっぷり コーンとオクラの豆腐和え レシピ・作り方

「ごまたっぷり コーンとオクラの豆腐和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お豆腐、コーン、オクラを白だしとごまで和えた簡単おかずです。オクラのねばねば感が豆腐とマッチして、楽しい食感も楽しめます。お好きな野菜を入れてアレンジするのもいいですね。優しい味なので、朝ごはんにもオススメです。ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • コーン100g
  • オクラ2本
  • 塩 (オクラ用)小さじ1
  • お湯 (オクラ用)800ml
  • 和え衣
  • 絹ごし豆腐150g
  • ①白だし大さじ1
  • ①白ねりごま大さじ1
  • ①白いりごま大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    豆腐は水切りをしておきます。
  2. 1.
    オクラに塩をかけて表面をこすります。
  3. 2.
    沸騰したお湯に1を入れて1分〜1分半さっと茹で、ヘタとガクを切り落として5mm幅の小口切りにします。
  4. 3.
    ボウルに和え衣の材料をを入れて混ぜます。
  5. 4.
    3にコーン、2を加えて混ぜます。お皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

・調味料の加減は、お好みで調整してください。
・白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
・絹ごし豆腐は、木綿豆腐でもお作りいただけます。違う食感を楽しめますよ。

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