お家で作る！イワシとトマトのパエリア　レシピ・作り方

Name: お家で作る！イワシとトマトのパエリア
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 米 1.5カップ; イワシ 3尾; トマト 大1個; ニンニク 2片; 玉ねぎ 1/2個; オリーブオイル 大さじ3; ケチャップ 大さじ2; 塩こしょう 適量; 小麦粉 適量; 固形ブイヨン 1個; サフラン ひとつまみ; レモン 1個; イタリアンパセリ 適量; 水 3カップ

「お家で作る！イワシとトマトのパエリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

600 円

4.46

(15)

相性ピッタリのイワシとトマトを使ったパエリアです。パエリア用のフライパンがなくても、普通のフライパンがあれば大丈夫です。蓋があるとベストですが、なければアルミホイルで密閉すれば炊けます。旨みが染み込んだおこげをぜひ味わってください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

米 1.5カップ
イワシ 3尾
トマト大1個
ニンニク 2片
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル大さじ3
ケチャップ大さじ2
塩こしょう適量
小麦粉適量
固形ブイヨン 1個
サフランひとつまみ
レモン 1個
イタリアンパセリ適量
水 3カップ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 トマトを1cmほどの輪切りにして、軽く塩（分量外）を振り、ペーパーに挟んでおきます。玉ねぎは千切り、ニンニクはみじん切りにします
2 小鍋に水3カップ、固形ブイヨンを沸かし、サフランを入れて色を移します
3 イワシは三枚におろし、塩こしょう、小麦粉をまぶして、フライパンでオリーブオイルで両面焼き、取り出しておきます
4 フライパンにニンニクみじん切りとオリーブオイルを入れ弱火で加熱し、香りがたったら玉ねぎの千切りを加え、透明になるまで炒めます
5 トマトケチャップを加えて煮詰め、米も加えて炒め、熱い2を加えて中火で5分ほど混ぜます
6 米の上にイワシとトマトを並べ、蓋をして弱火で15分煮込みます
7 火を強めて、鍋底でパチパチとなるまで水分を飛ばし、蓋をして10分蒸らしたらできあがりです
8 イタリアンパセリをざく切りに、レモンをくし切りにして添えてください

コツ・ポイント

トマトの水分をよく出しておくと、炊き上がりが水っぽくなるのを防げます。蓋がない場合は、アルミホイルで全体を覆って縁を押さえて密封してください（熱いので鍋つかみなどを着けてくださいね）。蓋に蒸気穴がある場合は、早めにスープが蒸発して焦げる場合がありますので、注意して音を聞いてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46

15人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

魚介の旨みが染み出た黄金色のごはんが食欲をそそります。イワシに塩コショウをしっかりと効かせることがポイントで、生臭さを感じさせない仕上がりに。ホタテやタコ、エビなど好みの魚介を追加するとより豪華な一品に。米の底に香ばしいおこげができるのも魅力です。サフランの代わりにターメリックでも美味しく作れ、パエリア初心者でも失敗なく作れる優しいレシピです。

とも

2021.5.2

ホタテを入れると美味しい✨ ミニトマトが好きなので、ミニトマトで。水は少し少なめ。他にも色々足して作りました☺️ 魚がそんなに好きではない家族が美味しいと言ってたくさん食べてくれました🍀

2人のユーザーが参考になった

ユーザー489ef5

2022.5.18

初めてパエリア作りました。出汁だけ拘りました。イタリアのニョクマムみたいのとか、フェンネルとか、、、中央に隠れている魚はスキミダラです。病人なので、これで食事３回分かな。こんなに簡単で、美味いんだね。知らなかった。

1人のユーザーが参考になった

anne

2021.10.1

少し生臭かったですが、美味しかったです。写真忘れました^_^

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あっちゃん

2019.9.15

主人の誕生日に作りました。サフランの代わりにターメリックを使用。イワシにしっかり塩コショウをしたのも良かったようで好評でした！トマトはもっと入れてもよかったかも！！パエリア用じゃない普通の26cm(?)のフライパンで作れました。

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sauna

2019.8.14

すごく簡単で美味しかったです！イカを追加してみました。

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しおぷ

2018.5.29

イワシが売ってなかったので、タラで作ってみました！しめじも追加で！簡単で美味しいです(^^)

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紗音❤︎

2023.6.18

イワシでこんなおしゃれな料理ができるとは！！とてもおいしかったです(^^)

たまちゃん

2023.4.4

いわしだけでは物足りないと思い、ウインナーを足しました。ブイヨンではなくコンソメスープで。野菜も、家にあるものを入れました。たべれぽを参考に、いわしには塩コショウをきつめに。家族に大好評でした！

なかい

2022.10.24

パエリアって作れるんだー… ちょっと焦げちゃったけど美味しかったですブイヨンもサフランもこのために買ったのでレシピ増やさなきゃ…

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よくある質問

Q
日持ちはどれくらいですか？

A
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？

A
チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。