ガパオ風卵かけご飯　レシピ・作り方

手順

1. 準備 赤パプリカと黄パプリカのヘタは取っておきます。
2. 1 赤パプリカと黄パプリカは1cmの角切りにします。
3. 2 バジルはみじん切りにします。
4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクと鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
5. 4 ニンニクの香りが立ったら、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
6. 5 豚ひき肉の色が変わったら、1を入れて中火で炒めます。
7. 6 全体に油がまわったら、(A)を入れて味がなじむように中火で炒めます。
8. 7 豚ひき肉に火が通ったら、2と塩こしょうを入れて火から下ろします。
9. 8 丼にごはんをよそい、7を盛り付け、卵黄とバジルをのせて完成です。