肉すいそば レシピ・作り方

「肉すいそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

関西名物の肉すいに、蕎麦を合わせました。 カツオのだし汁と、牛脂の旨味が、とてもよく合い、蕎麦を美味しく召し上がれます。 白だしを使えばとても簡単に作れますので、ぜひ作ってみてください。 卵を入れても、マイルドで美味しく召し上がれます。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. ネギは薄く切ります。
  2. 2. 鍋に調味料を入れ、沸騰したら牛バラ薄切り肉を入れ、さっと煮ます。アクが出たらとります。
  3. 3. 蕎麦を湯がき、湯切りしておきます。
  4. 4. 丼に蕎麦を入れ、[2]をかけ、ネギを盛り付けたら、完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉は薄い方が食べやすく美味しく仕上がります。 豚バラの薄切り肉でも代用できます。 牛肉は煮すぎると硬くなってしますので、火が通った後は火を止めてください。 ネギは九条ネギが合いますが、手に入りにくいので、お好きなネギを使用してください。

たべれぽ

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