やわらか半熟卵の豚肉ほうれん草炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ほうれん草は根元の先を切り落とします。
2. 2 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩、1を入れて30秒程茹でます。お湯を切って流水にさらし、水気を絞り、4cm幅に切ります。
3. 3 豚肩ロースは一口大に切ります。
4. 4 ボウルに卵、(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 5 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れて炒めます。
6. 6 豚肩ロースの色が変わったら2を入れて中火で1分程炒めます。
7. 7 強火にし、4を入れて大きくかき混ぜます。卵が半熟状になったら火から下ろします。
8. 8 器に盛り付けて完成です。