甘辛だれで食べる竜田揚げ レシピ・作り方

「甘辛だれで食べる竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

外はサクサク中は柔らかくてジューシーな竜田揚げのレシピです。甘辛いタレがとっても美味しい!ご飯がススム味付けに仕上がっています。竜田揚げの下味も、片栗粉をまぶすのも、袋の中で全部済ませられるのでとっても簡単です。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • ①酒小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • 片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • ②砂糖大さじ1
  • ②みりん大さじ1
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②酒小さじ2
  • 白いりごま少々
  • 小ねぎ (小口切り)少々
  • サニーレタス (盛りつけ用)適量

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    袋に鶏もも肉と①を入れて揉みこみ、10分程冷蔵庫で寝かせます。
  3. 3.
    耐熱ボウルに②を入れてラップをかけ600Wの電子レンジで2分程加熱します。白いりごまを加えて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2に片栗粉を入れて全体にまぶし、180℃の揚げ油で火が通るまで揚げます。
  5. 5.
    お皿にサニーレタスを敷き、4を盛り付け、3を添えて、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
サニーレタスはよく洗ってからお使いください。
鶏もも肉の袋に水気が多く残っている場合は、キッチンペーパーなどで軽く拭き取ってから片栗粉をまぶしてください。

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