ブロッコリーグルグルとんかつ レシピ・作り方

「ブロッコリーグルグルとんかつ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーをジューシーな豚バラ肉でグルグル巻いて、サクッとジューシーなとんかつに仕上げました。サクサクに揚がった衣と、中はブロッコリーがほくほくとしていてとても美味しい一品ですよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • ブロッコリー100g
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう小さじ1/4
  • 薄力粉20g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • パン粉20g
  • 揚げ油適量
  • トッピング
  • サラダ菜適量
  • ミニトマト2個
  • ソース大さじ2

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーは小房に切り分けます。
  2. 2.
    豚バラ肉で1を巻き、ブロッコリーが見えない様にします。
  3. 3.
    塩、黒こしょうして、薄力粉、溶き卵、パン粉の順番で衣を付けます。
  4. 4.
    揚げ油を中火で180℃に温め3分程度衣がきつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  5. 5.
    皿にサラダ菜、ミニトマト、4を盛り付けて出来上がりです。お好みでソースをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

・揚げ油の温度の目安は、パン粉を入れた際に、細かい泡が立ち、全体にさっと広がっていく状態、又は、菜箸を油に入れた際に、菜箸全体から泡が絶え間なく上がる状態がです。
・豚バラ肉は、豚ロース肉薄切りでも代用してお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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みずき
2018年03月26日

初めてブロッコリーを揚げてみてお肉とこんなに合うんだと感動しました!めっちゃ美味しかったです!また作ります!

たべれぽ
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R
2018年03月25日

居酒屋で美味しかったので調べたらレシピ発見!
作って良かった。やっぱり美味しい!!

たべれぽ
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ティニ
2018年03月22日

ブロッコリーデカくて肉で全部覆う事ができなかった。家族とても美味しいと言ってくれたので、揚げ物大変だけどまた挑戦します!

たべれぽ
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あいす777
2018年03月21日

とっても美味しかったです

コメント

西澤宏美
西澤宏美
薄切りの生姜焼きのお肉で作りました。
ボリュームもあり息子達も食べ応えありで大満足でした🎵
先月
祥子
祥子
ブロッコリーの房を大き目にするとやや包みにかかったです!美味しかった♡♡
先月

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