香ばしい カワハギの唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. カワハギは頭、内臓、皮を取り除いておきます。 大葉は軸を取り除いておきます。
2. 1. カワハギは身の厚い部分に切り込みを入れます。
3. 2. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
4. 3. ジップ付き保存袋に、1と2を入れ、冷蔵庫で30分漬けます。
5. 4. 汁気を切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
6. 5. 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱したら、4をこんがりときつね色になるまで5分ほど揚げ、油切りをします。
7. 6. 器に大葉と5を盛り付け完成です。