香ばしい カワハギの唐揚げ レシピ・作り方

「香ばしい カワハギの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、カワハギの唐揚げはいかがでしょうか。生姜とニンニクの香りが魚の臭みを和らげてくれるので、とても食べやすくなりますよ。ビールや日本酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:50分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カワハギ (計300g) 2匹
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. カワハギは頭、内臓、皮を取り除いておきます。 大葉は軸を取り除いておきます。
  2. 1. カワハギは身の厚い部分に切り込みを入れます。
  3. 2. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. ジップ付き保存袋に、1と2を入れ、冷蔵庫で30分漬けます。
  5. 4. 汁気を切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  6. 5. 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱したら、4をこんがりときつね色になるまで5分ほど揚げ、油切りをします。
  7. 6. 器に大葉と5を盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

カワハギの他に、お好みの白身魚でもお作りいただけます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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