もち麦の茹で方 レシピ・作り方

「もち麦の茹で方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぷちぷち、もちもちとした食感が特徴的な、もち性の大麦である「もち麦」。 食物繊維がお米に比べて非常に多く含まれている、今注目の食材なんです。 この茹で方さえ覚えてしまえば、色々なお料理に応用できますよ。
調理時間:20分
費用目安:100円前後
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材料(1人前)

  • もち麦100g
  • お湯700ml

作り方

  1. 1.
    お湯を強火で沸騰させます。
  2. 2.
    もち麦を入れて中火にし、途中かきまぜながら15~20分、お好みの固さになるまで茹でます。
  3. 3.
    火から下ろしてザルにあけ、流水でぬめりがなくなるまで洗い、水気をよく切って完成です。お好きなお料理にご使用ください。

料理のコツ・ポイント

洗わずに茹でて頂いて大丈夫です。
お湯の量は、もち麦の量に対して6〜7倍以上のたっぷりのお湯で茹でてください。

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