ハモ鍋 レシピ・作り方
「ハモ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
夏が旬のハモをいただく鍋のご紹介です。野菜やハモから出るうま味がだし汁によく合い、風味豊かなお鍋です。フワフワ食感のハモはついついお箸が止まらないおいしさです。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：1000円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
作り方
- 準備. しいたけの軸は切り落としておきます。にんじんの皮はむいておきます。白菜の根元は切り落としておきます。
- 1. 白菜は2cm幅のそぎ切りにします。にんじんは短冊切りにします。長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。絹ごし豆腐は4等分に切ります。油揚げは2cm幅に切ります。
- 2. ハモは3cm幅に切ります。
- 3. 鍋にだし汁の材料を入れてよく混ぜ合わせ、蓋をして中火で熱し、沸いてきたら1、しいたけ、2を入れます。
- 4. 火が通ったら器に取り分け、七味唐辛子を散らしてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ハモは煮すぎると固くなるので身が白くなり火が通ったら直ぐに食べるようにしてください。
たべれぽ
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