ハモ鍋 レシピ・作り方

「ハモ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏が旬のハモをいただくお鍋のご紹介です。野菜やハモから出るうま味がだし汁によく合い、風味豊かなお鍋です。フワフワな食感のハモはついついお箸が止まらないおいしさです。しめにごはんを入れておじやにしたり、うどんを入れたりして召し上がっていただくのがおすすめです。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. しいたけの軸は切り落としておきます。にんじんの皮はむいておきます。白菜の根元は切り落としておきます。
  2. 1. 白菜は2cm幅のそぎ切りにします。にんじんは短冊切りにします。長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。絹ごし豆腐は4等分に切ります。油揚げは2cm幅に切ります。
  3. 2. ハモは3cm幅に切ります。
  4. 3. 鍋にだし汁の材料を入れてよく混ぜ合わせ、蓋をして中火で熱し沸いてきたら1、2を入れます。
  5. 4. 火が通ったら器に取り分け、七味唐辛子を散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。鍋にいれる具材はお好みのものをご使用ください。しめにうどんやごはんを入れて召し上がってください。ハモは煮すぎると固くなるので身が白くなり火が通ったら直ぐに食べるようにしてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ