手作りホワイトソースでエビマカロニグラタン レシピ・作り方

「手作りホワイトソースでエビマカロニグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りホワイトソースで作る、マカロニグラタンのご紹介です。バターの風味が効いたクリーミーなホワイトソースとプリプリ食感のエビがアクセントになり、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(500mlグラタン皿))

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。ブラウンマッシュルームは水気を切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、塩、マカロニを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  4. 3. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、1を入れて炒めます。
  5. 4. 玉ねぎがしんなりしたらエビを入れて色が変わるまで炒め、火から下ろします。
  6. 5. 別のフライパンに有塩バター、薄力粉を入れて弱火で熱し、ひとまとまりになるまで炒めます。
  7. 6. 牛乳を少量ずつ入れて都度かき混ぜ、とろみがつくまで弱火で加熱します。
  8. 7. 弱火のまま2、4、マッシュルームの水煮、(A)を加え、味を調えたら火から下ろします。
  9. 8. 耐熱皿に入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色が付くまで10分ほど焼き、パセリを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ
4.5

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