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サクサクなすの中華あんかけ和え　レシピ・作り方

「サクサクなすの中華あんかけ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
350円
4.30(11)
サクサクの衣に絡んだあんかけソースが美味しいナスの一品のご紹介です。味がしっかりついているので白いご飯にもよく合います。お召し上がりになる際には、熱々の時が一番美味しいですよ。今晩のおかずの一品として、ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ナスをのヘタを取ったら一口大に切ります。
  • 2ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせたら1に生地をくぐらせます。
  • 3170℃に温めた揚げ油に2を入れたら、きつね色になるまで揚げます。
  • 4中火で温めたフライパンに水を加え沸騰してきたら(B)を加えて、ふつふつとするまで煮詰めます。
  • 54を弱火に切り替えたら水溶き片栗粉を加え、とろみがついてきたら油を切った3を加え、全体にソースが絡んだら完成です。

コツ・ポイント

・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。 ・辛さ、味加減はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.30
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。