サクサクなすの中華あんかけ和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスをのヘタを取ったら一口大に切ります。
2. 2 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせたら1に生地をくぐらせます。
3. 3 170℃に温めた揚げ油に2を入れたら、きつね色になるまで揚げます。
4. 4 中火で温めたフライパンに水を加え沸騰してきたら(B)を加えて、ふつふつとするまで煮詰めます。
5. 5 4を弱火に切り替えたら水溶き片栗粉を加え、とろみがついてきたら油を切った3を加え、全体にソースが絡んだら完成です。